Kana on täiesti mitmekülgne toode. Seda saab kasutada esimeste kursuste valmistamiseks - kananuudlid, kuldne puljong, püreesupp ja külmad eelroad - salatid "Caesar", "Stolichny", armastatud uusaasta "Olivier" ja kuumad eelroad - julienne, dieedirullid. Ja teine kursus on nii mitmekesine, et saate valida peaaegu iga maitse ja eelarve, igasuguse ettevalmistamise keerukuse. Kavandatud retsept ei ole lihtne igapäevane roog, kuid sellegipoolest saab algaja perenaine selle valduse ja suurepärane maitse rõõmustab mitte ainult kodu, vaid ka külalisi.
See on vajalik
-
- 4 kanarinnafileed
- ¼ klaasi jahu
- 100 gr võid
- ¼ klaasi brändit
- ¼ teelusikatäis kuiva basiilikut
- 2 loorberilehte
- 1 spl karrisegu
- 500 ml kuiva punast veini
- 4 viilu searasva või peekonit
- kuubikuteks lõigatud
- 2 suurt sibulat
- 12 suurt seent.
Juhised
Samm 1
Pese kanafilee fileed, kuivatage paberrätikuga, lõigake mitte väga väikesteks tükkideks - umbes aprikoosi suuruseks. Asetage tükid kastrulisse või kilekotti, pühkige need jahuga, raputage neid nii, et need oleksid täielikult jahuga kaetud.
2. samm
Sulata või suures mittekleepuvas pannis või moes. Pange kanatükid sinna, praadige kergelt, pidevalt segades puulusikaga. Maitsesta soola ja pipraga, lisa supilusikatäis karripulbrit.
3. samm
Vala konjak ja süüdake kergelt 30 sekundit. Lisage maitsetaimi - kuiv basiilik ja loorberileht. Kalla kana peale vein. Katke tihedalt. Hauta kanatükke tasasel tulel umbes 40 minutit.
4. samm
Lõika seapekk või peekon väikesteks kuubikuteks. Prae teises praepannis kergelt peekonit, lisa seejärel sibul, hauta pehmeks, kuid ära keeda.
5. samm
Koorige seened, peske, kuivatage rätikuga, lõigake suurteks tükkideks. Lisage seened sibulatele ja jätkake küpsetamist pannil 5-7 minutit. Eemaldage täielikult kuumtöödeldud kuumusest.
6. samm
Pange praetud seened ja sibul tassi, asetage kana tükid peal.
