Pizza ja Mehhiko-Ameerika oahautis tšilli ja lihaga (chili non parnet) on paljud populaarseimad toidud, mida pakutakse õhtusöögiks paljudes kodudes. Kombineerides need nõud kaheks, on teil maiuspala, mis rõõmustab kogu peret.
See on vajalik
- 2 pitsat läbimõõduga 20,5 cm
- Katse jaoks:
- - 175 g jahu + sõtkumiseks;
- - ¼ teelusikatäis soola;
- - 1 tl kuivpärmi;
- - 150 ml sooja vett;
- - 1 supilusikatäis oliiviõli.
- Täitmiseks:
- - 3 supilusikatäit oliiviõli;
- - 1 väike sibul;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 250 g tailiha hakkliha;
- - 2 tl tšillipulbrit;
- - 4 supilusikatäit konserveeritud punaseid ube:
- - 4 supilusikatäit tomatikastet;
- - 2 supilusikatäit punast paprikakastet;
- - 4 supilusikatäit riivitud mazzarellat;
- - 2 tl tüümiani värsket lehte.
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Kombineerige jahu, sool ja pärm kuumutatud kausis. Tehke slaidi keskele auk, valage sooja veega ja oliiviõliga. Sõtku pehme tainas.
2. samm
Soovi korral sõtkuge tainast käsitsi või konksudega kinnitatavas segistis 5 minutit. Selle tulemusena tuleks õppida homogeenset elastset tainast.
3. samm
Tõsta tainas tagasi kaussi, kata toidukilega ja aseta sooja kohta, kuni selle maht kahekordistub (umbes 1 tund).
4. samm
Hoolitse täidise eest. Koori ja haki sibul peeneks ning purusta küüslauk. Kuumuta pannil 1 spl oliiviõli ning hauta sibulat ja küüslauku tasasel tulel pehmeks. Lisage hakkliha, puderage lusikaga suured tükid, lisage tšillipulber ja segage hästi.
5. samm
Suurendage kuumust keskmisele tasemele ja grillige hakkliha sageli segades pruuniks. Kurna oad ja loputa neid. Eemaldage pann tulelt ja segage oad.
6. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 220 ° C. Kuumuta ahjus mõlemad kergelt õlitatud küpsetusplaadid. Tõsta tainas jahusele lauale ja sõtku 2-3 minutit. Jagage tainas pooleks ja rullige iga tükk 20,5 cm ringiks.
7. samm
Eemaldage kuumad küpsetusplaadid ahjust, viige valtsitud tainaringid neile ja asetage 10 minutiks sooja kohta. Pintselda tainas ülejäänud 2 supilusikatäie oliiviõliga, sega juurde tomati- ja paprikastmed ning määri tainale.
8. samm
Määri praetud hakkliha koos ubadega ühtlase kihina ja puista peale riivjuust. Küpseta pitsasid 20–25 minutit, kuni tainas on pruunistunud ja juust hakkab mullitama. Puista pitsadele värsket tüümiani ja serveeri.
