Just seda õrna küpsist kasutatakse kõigi lemmik tiramisu magustoidu valmistamiseks. Kui te ikkagi ei tea, kuidas kodus savoyardi küpsiseid valmistada, siis üllatab retsepti lihtsus teid meeldivalt.
See on vajalik
- - munad - 3 tk;
- - tuhksuhkur - 100 g;
- - jahu - 75 g.
Juhised
Samm 1
Peseme mune, seejärel eraldame munakollased hoolikalt valgetest.
2. samm
Klopi munakollased, lisades järk-järgult pool tuhksuhkrust. Klopi väga heledaks; tugevat vahtu pole vaja.
3. samm
Valgud tuleb seevastu vahustada väga paksu konsistentsini. Kõigepealt peksake neid ettevaatlikult, väikese kiirusega. Pärast vahu tekkimist suurendame vahustamiskiirust ja kui mass hakkab raskeks muutuma, hakkame järk-järgult lisama ülejäänud tuhksuhkrut, ilma et piitsutamine lõpetataks. Toome tugevate läikivate tippude juurde.
4. samm
Valage munakollased valgete kaussi ja segage õrnalt käsitsi. Segistit ei saa kasutada, kuna valgud võivad settida töötlemata kokkupuutel.
5. samm
Sõelu jahu ja lisa järk-järgult väikeste portsjonite kaupa munamassile, samuti ettevaatlikult segades.
6. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Vooderdame küpsetusplaadi pärgamendiga.
7. samm
Võtame 1 spl tainast ja asetame kondiitritoote kotti. Istutame isegi 2–3 cm pikkuse lipukese. Puista neid pealt tuhksuhkruga.
8. samm
Pange küpsetusplaat eelsoojendatud ahju. Savoyardi küpsised küpsetavad väga kiiresti, kuigi täpne aeg sõltub teie ahjust.
9. samm
Kui toodetel ilmub ilus kuldne koor, võib neid pidada valmis. Kuni selle hetkeni on ahju avamine ebasoovitav.
