Nazuk on armeenia rahvustoit, Armeenias on see üks maitsvamaid ja tavalisemaid maiustusi, mis on valmistatud nii magusalt kui ka soolaselt.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 1,5 klaasi jahu;
- - 1/2 tassi hapukoort;
- - 200 g võid;
- - 1, 4 tl kuivpärmi;
- Täitmiseks:
- - 3/4 tassi jahu;
- - 1 tl vanilliekstrakti;
- - 1 munakollane;
- - 3/4 tassi suhkrut;
- - 100 g võid;
- - 1/4 tl. Tass kreeka pähkleid;
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Segage sõelutud jahu pärmiga. Pange jahusegule pehmendatud või, hapukoor ja sõtke tainas.
2. samm
Vormi tainast pall, kata fooliumiga ja hoia külmkapis, eelistatult üleöö.
3. samm
Valmistage täidis vahetult enne küpsetamist. Kombineerige segistis sõelutud jahu, pehmendatud või, suhkur. Seejärel lisage vanilliin, hakitud kreeka pähklid, segage kõik hästi.
4. samm
Vorm Nazuk. Jagage tainas pooleks ja pange esimene osa kõrvale, teine pange kergelt jahuga kaetud tahvlile ja keerake ristkülikuks.
5. samm
Määri pool täidisest õhukese kihina üle kogu taignakihi. Rulli tainas õrnalt rulli. Rulli, lõika noaga 10 võrdseks osaks.
6. samm
Pange valmis rullid määritud küpsetusplaadile ja pintseldage lahtiklopitud munakollasega.
Tehke sama testi teise osaga. Küpseta eelsoojendatud ahjus temperatuuril 300 ° C 30 minutit.
