Bint Al-sahn on helbeline araabia vormileib. See osutub väga maitsvaks. Serveeri mee ja võiga.
See on vajalik
- - 1/2 klaasi vett
- - 3 muna
- - munakollane
- - 3 tassi jahu
- - 1, 5 tl. pärm
- - 1 klaas ghee võid
- - 1/2 tl. sool
- - 1 tl granuleeritud suhkur
- - kallis
- - seesam
Juhised
Samm 1
Granuleeritud suhkur ja pärm lahustatakse soojas vees. Jätke see 10-15 minutiks toimima.
2. samm
Ühendage jahu ja sool, tehke kaev, valage pärmi segu ja lahtiklopitud munad, sõtke tainas ja lisage veerand tassi võid. Jätke see 10-15 minutiks toimima.
3. samm
Sõtku tainas lauale ja tee pallid. Rulli iga pall õhukeseks koogiks.
4. samm
Pange võiga määritud ahjuvormi. Katke iga kiht ghee'ga. Lase tainal kerkida, jäta 30-35 minutiks ja pintselda munakollasega.
5. samm
Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadini umbes 45-50 minutit. Kui kook on valmis, puista peale seesamiseemneid ja pintselda sooja meega.