Inglise küpsetised pole sugugi sarnased kestade kujul küpsetatud prantsuse madeleenidega. Kookoshelvestes ja kirssidega kaunistatud küpsisetornid on suurepärane magustoit meeldivaks teejoomiseks.
See on vajalik
- Küpsise jaoks:
- - 125 g võid;
- - 125 g jahu, 1 tl küpsetuspulbrit;
- - 2 muna, 125 g helepruun suhkur;
- - 0,5 tl vanilliekstrakti (sidrunikoor, apelsin);
- Kaunistuseks:
- - 5 supilusikatäit vaarikamoosi (aprikoosimoos);
- - 50 g kookospähklit (sarapuupähkleid), 5 kirssi (kuivatatud aprikoosid);
- Nõud:
- - kasutatud silikoonkoonuse vormid;
Juhised
Samm 1
Valmistage biskviiditainas. Klopi mikseriga pehmendatud või ja suhkur lahti. Lisage vispeldamise ajal kaks lahtiklopitud muna ja vanilliekstrakt. Vanilliekstrakti asemel võib tainast maitsestada sidruni- või apelsinikoort. Sega küpsetuspulber jahuga. Lisage jahusegu osade kaupa kreemjale massile ja peksake, kuni saadakse homogeenne kreemjas tainas.
2. samm
Täida vormid tainaga, täites need mitte rohkem kui poolenisti, siluge pind lusikaga. Pange vormid küpsetusplaadile. Küpseta umbes 20 minutit kahes koguses 180 ° C-ni kuumutatud ahjus. Küpsised peaksid hästi kerkima. Lase koogidel 5 minutit vormides jahtuda, keera siis restile ja lase täielikult jahtuda.
3. samm
Joondage rõivaste põhjad nii, et need oleksid tasased. Kaunistuseks laske seemnete eemaldamiseks läbi sõela 5 spl vaarikamoosi. Seejärel kuumuta moos, vala kookoshelbed taldrikule ühtlase kihina.
4. samm
Asetage iga kook omakorda kudumisvardale või kahvlile, et seda vabalt pöörata. Määri pealt ja külgedelt sooja moosiga ning seejärel veereta kohe kookoshelvestes. Pange madelenid taldrikule ja kaunistage poole kirsiga.
5. samm
Vaarikamoosi asemel võite küpsiseid aprikoosimoosiga katta ja rullida peeneks hakitud pistaatsiapähklites ning kaunistada poolkuivatatud aprikooside või tervete pistaatsiapähklitega.
6. samm
Järgmises versioonis saab küpsised katta šokolaadi-pähkli pastaga, näiteks "Nutella" või šokolaadikreemiga, seejärel rullida hakitud praetud sarapuupähklites või puruks purustatud pralinees (pähklid karamellis). Kaunista šokolaadiga kaetud pähklitega.
