Hapukoorekaste punase kalaga aitab teil Shrovetide'is oma pidulauda mitmekesistada. Paksu segu saab kasutada pannkoogipiruka täidisena või serveerida eraldi.
See on vajalik
- - 150 g kergelt soolatud või soolatud lõhet
- - 1 hunnik tilli
- - 1 tl adjiki
- - 200 g hapukoort
- - 1 estragoni vars
Juhised
Samm 1
Haki estragonilehed ja till põhjalikult. Lõika kergelt soolatud lõhefilee väga väikesteks tükkideks. Sega eraldi anumas hapukoor, adžika ja estragon. Segage koostisosad hoolikalt.
2. samm
Saadud segule lisage hakitud lõhefilee ja veidi tilli. Sega kõik uuesti korralikult läbi. Maitse järgi lisage musta pipart.
3. samm
Valmistatud segu võib serveerida algsel kujul, kuid parem on kõik koostisosad segisti abil jahvatada homogeenseks massiks, vabanedes seeläbi tükilisest konsistentsist. Serveerimisel kaunista kastet järelejäänud peeneks hakitud tilli või petersellioksadega.