Ees on nii palju pühi ja kõik perenaised kavatsevad valmistada roogasid, mis ei konkureeri isegi riigi telekanalite kuulsamate retseptidega. Et aidata neid, kellel on endiselt raskusi suupistete valimisega - punase kalaga rullid lavašis.
Punase kalaga rullide küpsetamiseks peate kas eelnevalt ostma pita leiba või küpsetama seda kodus.
Lavaši jaoks vajate:
- 1 spl. jahu;
- 1/3 art. vesi (aga võib olla ka natuke rohkem - kõik sõltub jahust);
- ½ tl sool;
- 3 tl taimeõli.
Kuid täidise jaoks peate valmistama:
- punane soolatud kala - 250 g;
- või - 250 g;
- värske kurk - 3 tk;
- rohelised - 100 g.
Kui ostetud pita leiba pole, siis peate taigna ette valmistama. Selleks valage jahu suurde anumasse ja lisage eelsoojendatud vesi ja sool. Segage hästi ja lisage taimeõli. Sõtku tainas ja jäta mõneks ajaks sooja kohta seisma. Rulli 30 minuti pärast taldrikutele ja prae mittekleepuval pannil, kuni tekivad pruunid laigud. Pange kõik kihid pita leiba puhtale tasasele plaadile, piserdage puhta veega ja katke märja rätikuga.
Niipea, kui lavašš jahtub ja muutub pehmeks, võite hakata moodustama rullid.
Selleks peate pita leiba määrima võiga, hoolikalt asetama viiludeks lõigatud kurgid ja kalad. Pakkige rullides kilega ja laske külmkapis 1-2 tundi.
