Grillitud suvikõrvits piparmündi, küüslaugu ja sidruniga on suurepärane lisand iga grillitud liha jaoks. Suvikõrvitsa keetmine on lihtne, see osutub tervislikuks eelroaks, piparmünt koos küüslaugu ja sidruniga lisab sellele suurepärast maitset.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 500 g suvikõrvitsat;
- - 1 sidrun;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 30 g parmesani juustu;
- - 10 g piparmündilehti;
- - 2 rohelist tšillipipart;
- - 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - jämesool.
Juhised
Samm 1
Eelnevalt soojendage oma grill või grill. Lõika kabatšokid pikuti õhukesteks 5 mm viiludeks. Kuna retsept nõuab noori suvikõrvitsaid, ei pea te neid koorima. Viige suvikõrvits kaussi, valage pool kindlaksmääratud kogusest oliiviõli. Koorige küüslauguküüned, tükeldage, lisage suvikõrvitsale, segage.
2. samm
Asetage kabatšokid restile ja keetke umbes 5 minutit pehmeks, pöörake viilud põlemise vältimiseks ümber. Mõlemal küljel peaks moodustuma kuldne koor. Pigistage sidrunist mahl, hõõruge koor peene riiviga. Puhasta tšillipipar seemnetest, haki peeneks.
3. samm
Pange suvikõrvits taldrikule, piserdage sidrunimahlaga, piserdage sidrunikoore ja hakitud tšilliga. Nirista peale ülejäänud oliiviõli ja jäta jahtuma. Samal ajal on suvikõrvits küllastunud õli, pipra ja sidruni aroomiga.
4. samm
Hõõruge parmesani juustu, lõigake piparmünt terava noaga. Puista jahtunud suvikõrvits piparmündi ja juustuga. Maitsesoola, liha tervisliku lisandina, serveeritakse lauale ja piduliku suupistena.
