Suvikõrvits on köögivili, mis täiendab suurepäraselt igat lauda ja lisandina sobib ideaalselt igat liiki liha ja kala jaoks. Grillitud suvikõrvits peene marinaadiga saab kindlasti teie menüü lahutamatuks osaks.
See on vajalik
- –Noor kabatšokid (3-6 tk);
- - oliiviõli (30 ml);
- –Basil (7 g);
- –Täidet maitse järgi;
- –Kuiv valge vein (15 ml);
- –Sojakaste (10 ml);
- - küüslauk maitse järgi;
- -sool;
- - pipraterad maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Loputage kabatšokid hoolikalt. Eemaldage nahal nähtavad kahjustused noaga. Lõika juur köögivilja ühelt küljelt ära. Lõika suvikõrvits rõngasteks, mille paksus ei tohiks olla üle 2-3 cm.
2. samm
Valmistage kõigepealt marinaad. Selleks võtke kauss, valage oliiviõli, lisage sojakaste. Sega korralikult, kuni või ja kaste on ühtlased. Seejärel lisage pressitud küüslaugu, pipra, basiiliku ja tilliga hakitud või pressitud kuiv vein. Maitsesta soolaga ja sega uuesti. Jätke marinaadist infundeerima.
3. samm
Määri suvikõrvits vähese oliiviõliga, aseta restile ja küpseta 5–10 minutit. Pange tähele, et köögivilju ei tohi põletada. See rikub roa maitset.
4. samm
Kastke küpsetatud suvikõrvitsa iga ring kastmesse ja asetage tassi mugavas järjestuses. Parem marineerimine on suvikõrvits kihtide kaupa paigutatud.
5. samm
Kata suvikõrvits spetsiaalse toidukilega ja jäta mõneks ajaks seisma. Mida rohkem roogi marineeritakse, seda rafineeritum maitse on. Roogi saab varieerida küpsetatud porgandi, erivärviliste paprikate või kartulitega. See loob suurepärase köögiviljavaliku.
