Suvikõrvits on traditsiooniliselt osa suvemenüüst. Selle köögivilja retseptide eeliseks on see, et toidud valmistatakse kiiresti ja vajavad minimaalselt koostisosi. Suvikõrvits ja sojakaste on optimaalne kombinatsioon, mis võimaldab roogil anda erilise idamaise maitse.
See on vajalik
- –– värske keskmise suurusega suvikõrvits (2–4 tk);
- - värske küüslauk (2–4 nelki);
- - kõva juust (50-70 g);
- - taimeõli (15 ml);
- - pool sidrunist;
- –Sool, pipar maitse järgi;
- –Maitseks kuivatatud basiilik.
Juhised
Samm 1
Köögiviljad on vaja eelnevalt töödelda. Selleks võtke iga suvikõrvits ja loputage põhjalikult igast küljest, eemaldades kogu mustuse. Retsepti jaoks on parem võtta noor suvikõrvits, kuna nahk on õrnem ja seda on kergem küpsetada. Lõika kumbki suvikõrvits mõlemalt poolt ja jaga siis pooleks.
2. samm
Köögivilja peal peaks olema maitse järgi veidi soola ja pipart. Valmistage eraldi kaste, milles küpsetatakse suvikõrvitsat. Võtke sügav tass, pigistage sidrunimahl mahlapressiga välja, lisage sojakaste ja taimeõli. Sega vispliga hoolikalt läbi.
3. samm
Lõika küüslauguküüned õhukesteks viiludeks. Võtke kabatšokk ja tehke terava noaga pinnale väikesed sisselõiked. Pange nendesse aukudesse küüslauguplaat. Järgmisena pange köögivili küpsetusplaadile, valage heldelt ettevalmistatud kastmega.
4. samm
Riivi juust peenele riivile ja vala peale suvikõrvits. Nõu on vaja küpsetada ahjus temperatuuril 150-170 kraadi 30-40 minutit. Nõu loetakse valmis, kui suvikõrvits noaga läbistades muutub pehmeks.
5. samm
Pärast keetmist asetage valmis roog tasasele plaadile ja lõigake portsjoniteks. Soja marineeritud suvikõrvits sobib suurepäraselt liha või kala lisandiks ning on ka omaette rikkalik roog.
