See roog võib olla tõeline lauakaunistus, samuti suurepärane suupiste või eelroog suurel peol. Küpsetatud suvikõrvits, vürtsika ja soolase maitsega, mis lihtsalt sulab suus, on ka suurepärane võimalus neile, kes otsivad kaalu ja tervist.
See on vajalik
- Kahe portsjoni jaoks:
- - 2 väikest ümardatud suvikõrvitsat
- - 1 tl oliiviõli
- - 3 küüslaugupead
- - 1 väike peeneks hakitud sibul
- - 50 g peeneks riivitud porgandeid
- - 1 tl köömne lehti
- - 1 tl pune lehti
- - 2 konserveeritud artišokisüdamet
- - 0,5 tl sidrunimassi
- - 0,5 tl soola
- - 20 g peeneks hakitud india pähkleid
- - 25 grammi fetajuustu, murenenud
- Serveerimiseks:
- - rukola lehed
- - Kirsstomatid
- - noor redis
- - oliiviõli riietumiseks
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 150 kraadini. Seejärel lõigake hobusesabad kabatšokkidest ära. Määri küpsetusvorm oliiviõliga, lisa selle peale suvikõrvits ja küüslauk ning jäta umbes 50 minutiks küpsema.
2. samm
Eemaldage suvikõrvits, jahutage seda veidi, lusikaga lusikaga ettevaatlikult ja asetage see eraldi plaadile. Ärge lülitage ahju välja.
3. samm
Kuumuta pannil õli ja hauta sibulat kergelt 5 minutit. Lisa porgand, pune ja keeda veel 5 minutit, kuni porgandid on pehmed. Lisage suvikõrvitsa viljaliha ja hakitud artišokid ja keetke veel 2 minutit.
4. samm
Ühendage sidrunikoor, sool, hakitud pähklid ja lisage segu pannile. Täida iga suvikõrvits selle seguga tihedalt, murenda pealt fetajuust ja jäta veel 15–20 minutiks ahju (kuni juust muutub kuldseks).
5. samm
Serveeri keedetud suvikõrvits koos rukolalehtede, kirsstomatite ja oliivõliga niristatud redisega.
