Selle roa väärtust lisavad porgandid kui peamine karoteeni tarnija. Retsept sisaldab minimaalselt tooteid ja maksimaalset kasu. Porgand on alati käepärast ja nad on selle roa lemmikud.
See on vajalik
- - 600 g porgandeid;
- - 120 g sibulat;
- - 1 tšillipipar;
- - 6 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 5 spl. supilusikatäis suhkrut;
- - 100 g maapähkleid;
- - 1 tl riivitud apelsinikoort;
- - 1 tl hakitud tüümiani lehti;
- - 50 g riivitud parmesani;
- - 75 g fetajuustu;
- - riivitud koor 1 sidrunist;
- - 300 g spagette;
- - jahvatatud valge pipar;
- - sool maitse järgi;
- - kaunistuseks basiilikulehed.
Juhised
Samm 1
Pese, koori ja tükelda porgandid. Haki sibul, lõika punane tšilli väikesteks tükkideks.
2. samm
Vala pannile 4 supilusikatäit. supilusikatäit oliiviõli ja prae köögivilju paar minutit. Maitsesta soola, suhkru ja karamelliseeri. Sega kogu aeg.
3. samm
Prae teises kuivas pannil maapähklid. Lisage sellele apelsinikoor ja tüümian. Segage mõlemad segud, lisades riivitud parmesani ja segage segistis.
4. samm
Keeda spagetid soolases vees pehmeks.
5. samm
Lõika juust väga õhukesteks viiludeks ja sega 2 spl. supilusikatäis oliiviõli, sidrunikoor ja valge pipar.
6. samm
Serveeri porgandipasta ja fetaga, kaunistuseks ülevalt basiilikulehed.
