Sidruni võrreldamatu maitse on peamiselt seotud teega, kuid on tohutult palju kulinaarseid naudinguid, mida ilma sidrunita ei kujuta ette. See vili on kõigi teadaolevalt üks huvitavamaid, peamiselt tänu mitmekülgsusele, sest selle rakendusala on tõeliselt suur.
Sidrun on koormatud tohutul hulgal vitamiinide ja toitainetega, mis on inimkehale äärmiselt kasulikud. Arutleme vaid mõne põhjuse üle, miks peaks teie külmkapis olema sidrun.
Näiteks sidrunikoor. Paljud puuviljad ei kasuta koort, kuid sidruni puhul on vastupidi. Selle koort kasutatakse toidu valmistamisel, enamasti tänu erksale aroomile. Keetmisel kasutatavat koort kasutatakse reeglina riivina, oluline on mitte süüa koore valkjat osa - see on enamasti kibe. Näiteks gremolata - Itaalia maitseaine mereandidest valmistamiseks - segage võrdsetes osades peterselli, küüslauku ja sidrunikoort. See maitseaine asendab roogades suurepäraselt soola ja pipart.
Sidruni abi munade keetmisel on hindamatu, sest kui lisate veele, kus munad on keedetud, veidi sidrunimahla, saate vältida lõhenenud kestasid ja valmis mune on palju lihtsam puhastada. Sidrunimahl tuleks lisada kohe, kui vesi keeb, ja alles siis tuleks sinna munad panna. Munade maitse ei muutu.
Kui salatilehed on oma jõu ja värskuse kaotanud, võite sidrunit uuesti kasutada. Lisa kaussi jaheda veega sidrunimahl ja pane salat. Seejärel saatke salatikauss tunniks ajaks külmkappi. Tunni aja pärast olete meeldivalt üllatunud, kui värske on teie salat jälle.
Puuviljaviile ei sööda alati kohe, puuvilja viljaliha saab säilitada oma loomulikus värvuses, ilma pruunistumiseta, piserdades mõne tilga sidrunimahlaga.
Sidrunimahl parandab küpsetamise ajal peaaegu kõigi toodete maitset - see kehtib kala, liha, kana, mereandide ja köögiviljade kohta. Lisaks vähendab see naatriumi hulka toidus. Lisaks on sidrunis väga kõrge C-vitamiini sisaldus, mis hoiab ära nohu. Suurbritannia teadlased on läbi viinud uuringud, mis kinnitavad sidrunimahla eeliseid vähi ennetamisel. Sidrun on kasulik ka võitluses ülekaaluga.
Pärast sidrunimahlaga jääkuubikute valmistamist võite need hiljem värskendavatele jookidele lisada. Sidrunimahl ei riku ühtegi jooki, vaid paljastab ainult selle maitse.
Isegi tavaline sidrunivesi on kehale kasulik ja rõõmustab maitsemeeli.
