Mõnikord pole jõudu ega soovi pikka aega pliidi ääres seista, hoolimata majapidamise soovidest neile maitsvat õhtusööki süüa. Sellistes olukordades tuleb appi vana ja aegade jooksul kontrollitud seapekiga küpsetatud kartuli retsept.
Kiire lõunasöögi valmistamiseks ei pea te otsima keerulisi retsepte. Saate oma perele süüa maitsvat ja rahuldust pakkuvat toitu lihtsa ja vene rahvale tuntud rooga - peekoniga küpsetatud kartul. Valmistamiseks vajate minimaalselt koostisosi, aega ja osalemist. Lisaks saate ahjus kartuleid küpsetades hõlpsalt lahti saada köögiviljade ja muude külmkapis püsinud toodete jääkidest.
Niisiis, kõigepealt peate mugulad koorima ja loputama veega. Kartulite arv tuleks valida küpsetusplaadi suuruse järgi, kuid parem on natuke rohkem kui vähem. Samuti peate koorima paar keskmist sibulat ja pesema keskmise kimp peterselli ja tilli. Kui kavatsete köögiviljad küpsetamise teel ära visata, tuleb need ka ette valmistada: koorida, rikutud kohad ära lõigata ja korralikult pesta.
Kartuli searasva ei pea tavaliselt valima, kuid kui selline võimalus on juba ilmnenud, on parem võtta õhukese pesaga, lihakogus jaotuses ei tohiks olla suurem kui kolmandik. Pekki tuleks 10 minutit vees leotada, pesta ja lõigata suurteks tükkideks. Pange viilud väikesesse kaussi, pipar ja sool, lisage paar peeneks hakitud küüslauguküünt ja laske 15-20 minutit.
Seapekki ei saa peeneks hakitud, vaid täidetakse küüslauguga ja pannakse küpsetusplaadile kartul. Sellisel juhul on roa serveerimine lauale efektiivsem, kuid kartuleid pole soovitatav peeneks lõigata.
Kartuleid saab lõigata erineval viisil: viiludeks, kuubikuteks, saate suured mugulad lihtsalt pooleks jagada. On ainult üks tingimus: mida suuremad tükid, seda kauem roog küpsetatakse. Viilutamisel peate keskenduma ka küpsetusplaadi sügavusele. Anuma põhjas, milles kavatsete kartuleid küpsetada, peate valama ühe või kaks supilusikatäit taimeõli ja levitama selle hoolikalt pinnale. Pange pool tükeldatud peekonist küpsetusplaadile ja levitage kogu piirkonnas. Peal asetatakse sibulakiht, mis on lõigatud keskmise paksusega poolrõngasteks. Edasi tuleb kartulite kord: need tuleb ka ühtlaselt jaotada, nii et paksus oleks kõikides kohtades sama. Kartulite pealmine kiht tuleks segada searasvaga ja piserdada hakitud ürtidega. Sellise "piruka" võib juba panna ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 200 ° C 40-50 minutit, kuid see osutub palju maitsvamaks, kui näitate oma kujutlusvõimet: lisage peal tükeldatud köögiviljade kork, valage munaga majonees kartulitele, vala riivjuust.
Kui kartulid küpsetatakse küpsetusplaadil, on parem katta need varruka või fooliumiga, nii et pealmine kiht ei põleks. 15 minutit enne valmisolekut eemaldatakse kate: liigne niiskus lahkub kohe, kuid ilmub isuäratav pruun koor.
Küpsetusplaadi puudumisel saab kartuleid küpsetada palju kiiremini: mugulad tuleb koorimata põhjalikult pesta ja mõlemasse tuleb teha pikilõige, milleks on peekoniviil, küüslaugutükk, sool ja must pipar panema. Küpsetamisel neelab kartul aroomi; jääb ainult koorida ja serveerida köögiviljasalati või konserveeritud köögiviljadega. Sellise kartuliroa kõrvale sobib hästi marineeritud või suitsutatud kala.
