Jahedaks ja pilviseks päevaks sobib südamlik ja maitsev supp lõhe ja koorega. Lihtne retsept meeldib kõigile koduperenaistele ja supi peen maitse rõõmustab kõiki pereliikmeid või külastavaid sõpru.
See on vajalik
- - 700 g lõhefileed;
- - 700 g kartulit;
- - sibul;
- - 350 ml rasket koort;
- - 3 supilusikatäit maisitärklist;
- - 3 loorberilehte;
- - supilusikatäis võid;
- - 1,5 liitrit vett;
- - 2-3 supilusikatäit oliiviõli;
- - pool sidrunist;
- - mõned oksad värsket peterselli;
- - jahvatatud must pipar ja maitse järgi soola.
Juhised
Samm 1
Haki sibul ja prae paksu põhjaga potis kergelt oliiviõlis. Valage kastrulisse vesi, keetke ja lisage loorberileht.
2. samm
Koori kartulid, lõika keskmise suurusega tükkideks. Lõika lõhe umbes samadeks tükkideks kui kartulid. Keeda kartulid peaaegu küpseks ja pane lõhe kastrulisse.
3. samm
Küpsetage kala 5-7 minutit, valage koor pannile.
4. samm
Lahjendage tärklis väheses vees, valage see supiga kastrulisse. Lase puljongil tasasel tulel 5–7 minutit podiseda, et supp pakseneks.
5. samm
Lisage pannile võid ja lülitage tule välja. Lisage poole sidruni mahl ja hakitud petersell, maitse järgi soola ja pipart. Õrn ja aromaatne supp on valmis!
