Hamburgereid peetakse kiirtoiduks, see tähendab "kiireks eineks", mis rahuldab teie nälga liikvel olles, kuid selle valmistamine võtab palju aega. Ainult kuklite küpsetamine võtab mitu tundi.
See on vajalik
- - 6 klaasi nisujahu;
- - 0,5 tassi piima;
- - 1 supilusikatäis kuivpärmi;
- - 3 supilusikatäit suhkrut;
- - 3 supilusikatäit võid või margariini;
- - 1 muna;
- - 1 supilusikatäis vett;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Lahustage kuivpärm 1 klaasis soojas vees. Kuumutage piim madalal kuumusel, keetke see. kui see keeb, eemaldage see tulelt ja segage või, suhkru ja soolaga. Jahutage segu umbes 30 kraadini.
2. samm
Jahtunud massile lisage pärm, 3 tassi jahu ja peksake mikseriga, kuni mass pakseneb. Seejärel lisage ülejäänud jahu ja sõtke tainas ühtlaseks ja elastseks. Tainast tuleb sõtkuda kaua (vähemalt 10 minutit).
3. samm
Rulli tainas palliks ja pintselda seda igast küljest võiga. Kata puhta salvrätiku või teerätikuga ja jäta vähemalt 1 tunniks sooja kohta. Selle aja jooksul peaks tainas kahekordistuma.
4. samm
Punnita tainas ja jaga võrdseteks tükkideks. Seejärel rulli need pallideks, aseta võiga määritud ahjuplaadile ja jäta veel tunniks kerkima.
5. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Klopi muna lahti, sega veega. Määri kuklid selle seguga ja aseta ahju kuldpruuniks (selleks kulub umbes 15–20 minutit).
6. samm
Lõigake valmis hamburgerikuklid üle, kuid mitte täielikult, kuivatage eelsoojendatud kuivas praepannis, pintseldage kastmega, lisage valmis hakitud praad, ürdid ja köögiviljad.
