Pizza Margarita on võib-olla kõige populaarsem pitsa maailmas. Selle ettevalmistamine kodus pole keeruline.
See on vajalik
- Tainas:
- - 1 klaas täisterajahu;
- - 2 tassi tavalist esmaklassilist nisujahu;
- - 5-6 g kuiva kiiretoimelist pärmi;
- - 0,5 tl peensoola;
- - 3 supilusikatäit oliiviõli;
- - 180 ml sooja vett.
- Täidis:
- -5-7 oksa basiilikut;
- - 2-3 spl. tomati kaste;
- - 2 tomatit;
- - 150 g mozzarella juustu;
- - 1 spl. oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Sõelu jahu läbi sõela. Sega täisterajahu tavalise nisujahuga. Lisa kiiretoimeline kuivpärm ja sool, sega kõik läbi.
2. samm
Lisage oliiviõli sooja vette, seejärel valage segu jahu. Sõtku tihe tainas.
3. samm
Pärast taigna sõtkumist rulli see palliks ja jäta 1 tunniks sooja kohta kerkima. Pärast aja möödumist keerake tainas kerkides tainast ümmarguseks kihiks, mille paksus on 5-6 mm.
4. samm
Pange pitsa põhi võiga määritud ahjuplaadile.
5. samm
Täitke tomatid 2-3 minutit keeva veega. Seejärel jahutage veega ja koorige.
6. samm
Lõika tomatid lamedateks, õhukesteks viiludeks.
7. samm
Riivi mozzarella juust, lõika basiilikulehed keskmisteks tükkideks.
8. samm
Määri tomativiilud tainale ühtlaselt, püüdes tomati viiludega katta kogu pitsa ala.
9. samm
Pärast tomatite asetamist piserdage neid ühtlase kihi hakitud basiilikuga. Sool.
10. samm
Puista tomatite ja basiiliku peale kogu pitsa ala riivitud mozzarella juustuga.
11. samm
Asetame pitsa 20-25 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju. Pärast seda serveerime seda lauale.
