Suvel saab suvikõrvitsat osta väga odava hinnaga. Seetõttu kasutavad paljud koduperenaised neid aktiivselt mitmesuguste roogade valmistamiseks. Supipüree osutub suvikõrvitsast väga maitsvaks.
See on vajalik
- - 2 väikest suvikõrvitsat;
- - 2 kartulit;
- - 1 liiter lihapuljongit;
- - 200 milliliitrit rasket koort;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 1 sibul;
- - sool, pipar, vürtsid.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate praadimiseks ette valmistama sibula ja küüslaugu. Esiteks lõigatakse sibul suurteks kuubikuteks ja küüslauk peeneks riivitakse. Kui majas pole sibulat, võite need asendada roheliste sulgedega. See muudab roa välimuse veelgi isuäratavamaks ja atraktiivsemaks.
Järgmisena tuleb küüslauk ja sibul praadida taimeõlis pehmeks. Soovi korral saate valida lisaks päevalilleõlile ka oliiviõli või mis tahes muu.
2. samm
Lõika toored kartulid ja kabatšokid väikesteks kuubikuteks ning lisage seejärel sibula ja küüslauguga pannile. Prae kõiki köögivilju pidevalt segades 10-12 minutit.
3. samm
Puljong - keeda mugavas anumas. Kui vedelik keeb, peate sellele lisama praetud köögivilju. Keeda tulevast suppi umbes 15 minutit, kuni toidud on pehmed. Samuti on oluline tassi perioodiliselt segada.
4. samm
Nüüd on aeg kasutada blenderit ja muuta kõik kastrulis olevad koostisosad püreeks. Seejärel saate supile lisada soola, pipart, mis tahes maitseaineid ja koort. Valmis roogi tuleks hoida veel veidi tasasel tulel. Peenestatud suppi, valatud taldrikutesse, saab kaunistada värskete hakitud ürtidega. See sobib hästi valgete küüslaugukrutoonidega.
