Värsket ja kerget köögiviljapüreesuppi on kiire ja lihtne valmistada. Toorjuustu- ja suvikõrvitsasupi põhja täiendavad keedetud kartul ja kana. Sulatatud juust muudab tassi imekombel, see osutub õrnaks ja kreemjaks. Supile võite lisada keedetud muna või krutoonid.
See on vajalik
- - 700 grammi värsket või külmutatud suvikõrvitsat;
- - 200 grammi sulatatud juustu;
- - 200 grammi kanafilee;
- - 150 grammi sibulat;
- - 200 grammi kartulit;
- - pipar ja sool.
Juhised
Samm 1
Vala kastrulisse umbes 1 liiter vett, pane sinna kanafilee, lisa pipar, sool, pane tulele, lase keema tõusta.
2. samm
Lõika kabatšokid pikisuunalisteks viiludeks.
3. samm
Koori kartulid, lõika juhuslikult tükkideks.
4. samm
Koori sibul, haki peeneks.
5. samm
Viska kartulid keevasse vette, küpseta umbes 20 minutit.
6. samm
Eemaldage valmis filee ja kartulid, katke plaadiga.
7. samm
Pange sibul puljongisse. Lisage kabatšokid. Kuumuta keemiseni. Keeda umbes 20 minutit, kuni kabatšokid on läbi küpsenud.
8. samm
Vala panni sisu blenderisse, klopi ühtlaseks.
9. samm
Vala supp potti tagasi, lisa sulatatud juust, sega, kuumuta suppi, kuni juust on täielikult lahustunud.
10. samm
Pange kartulid potti tagasi.
11. samm
Lõika fileed kuubikuteks ja lisa ka supile.
