Maitsev ja toitev dieetsupp suvikõrvitsast ja juustust. Samuti saate seda retsepti mitmekesistada, lisades kanaliha ja lahja kanafilee tükid.
See on vajalik
- - 40 g võid;
- - 1 arvuti. porrulauk;
- - 3 tk noor squash;
- - 200 ml koort;
- - 1 arvuti. apteegitill;
- - 150 g sulatatud juustu;
- - 1,5 liitrit köögivilja- või kanapuljongit;
- - 20 ml oliiviõli;
- - 100 g riivjuustu;
- - maitse järgi soola ja pipart.
Juhised
Samm 1
Võtke noor suvikõrvits, mitte kauem kui 20 sentimeetrit, heleda nahaga. Loputage neid hästi külmas vees ja laske neil kuivada. Koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Pese apteegitill ja lõika kuubikuteks.
2. samm
Leota porru kakskümmend minutit külmas vees, kuivata ja lõika väikesteks rõngasteks. Võtke raske põhjaga pann, soojendage seda hästi pliidil ja sulatage või. Lisage veidi oliiviõli, segage ja prae sibul kuldpruuniks.
3. samm
Lisage suvikõrvits praetud sibulatele, prae, kuni suvikõrvits on pehme. Tavaliselt võtab see keskmise temperatuuri juures aega mitte rohkem kui 5–7 minutit. Vala suvikõrvitsale klaas köögivilja- või kanapuljongit, lisa apteegitill ja hauta kümme minutit. Lisage oma maitse järgi soola ja pipart, segage kõik.
4. samm
Vala koor õhukese vooluga pannile, sega pidevalt. Lisa sulatatud juust ja hauta veel kümme minutit. Jahutage valmis segu ja vispeldage segistis. Täiendage järelejäänud varu ja vahustage uuesti. Serveeri riivjuustu ja värskete ürtidega.
