Kõrvits on sügisese saagi peamine köögivili. Seda kasutatakse harmooniliselt suppides, lisandina ja isegi magustoitudes. Kogu küpsetatud kõrvits võib olla tassi tähelepanuväärne serveerimine.
See on vajalik
- - ümmargune kõrvits;
- - sealiha sisefilee 300–500 g;
- - kartulid 5-7 tk;
- - hapukoor 15% või raske koor;
- - sool, pipar, kuivatatud ürdid.
Juhised
Samm 1
Valige küps, ümmargune puu, millel pole deformatsiooni ega mõlke. Loputage kõrvits põhjalikult jooksva vee all ja puhastage seda harjaga. Lõika pealt ära, pane kõrvale. Lusika abil eemaldage paberimass ettevaatlikult, kõrvitsa seinu kahjustamata. Lõika paberimass väikesteks tükkideks.
2. samm
Valmistage liha ette. Loputage sealiha sisefilee veega, kuivatage salvrätikuga. Lõika väikesteks tükkideks, eemaldades lihalt kiled. Koori ja tükelda kartulid.
3. samm
Sega sügavas kausis kõrvitsa tükid, liha, kartul. Valage saadud segu hapukoore või koorega. Maitsesta soola ja pipraga, lisa kuivatatud ürdid.
4. samm
Täitke kõrvits saadud seguga, katke lõigatud ülaosaga. Kuumuta ahi 180 kraadini. Valage vett sügavale küpsetusplaadile, pange kõrvits. Küpsetamise ajal peaksite saama mingi aurutamise. Küpseta puuvilju umbes tund.
5. samm
Valmis kõrvits eemaldage ahjust ettevaatlikult. Ärge avage ülaosa, kõrvits peaks veidi jahtuma, sees on see väga kuum, on võimalus põletada. Enne serveerimist aseta kõrvits kenale taldrikule ja lauale. Tõsta lusikaga kõrvitsa sisu otse plaatidele. Selle roa juurde sobib kerge köögiviljasalat. Ja joogina kuiv lauavein, mis paneb kõrvitsa magusa maitse käima.
