Samsa - maitsvad vürtsidega lihapirukad. Tavaliselt müüakse seda kolmnurkade kujul. Proovige teha ümmargust samsat - sellises tootes jaotub täidis ühtlasemalt.
See on vajalik
- - lehtpärmivaba tainas;
- - hakitud liha - 0,5 kg;
- - kaalika sibul - 0,5 kg;
- - köömned, koriander, must pipar, sool - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Täidiseks sobib kõige paremini lambaliha, kuid võite kasutada veise- ja sealiha segu. Sibulat peaks olema vähemalt sama palju kui liha või parem - kaks korda rohkem. Haki liha ja sibul peeneks.
2. samm
Pange tükeldatud liha ja sibulad kaussi ja maitsestage soolaga. Lisage vürtse: jahvatatud must pipar, koriander, köömned. Enne lihasse valamist on parem koriander ja köömned purustada - seda tehakse lõikelaual noaga. Sega kõik läbi. Nüüd võite hakata samsa kujundama.
3. samm
Lõika taignast umbes tikutoosi suurused tükid. Rulli iga tükk ümmarguseks koogiks. Puista tainas, laud ja taignarull jahuga üle, et tainas kõikjale ei kleepuks. Määri sellistele kookidele umbes supilusikatäis hakkliha.
4. samm
Nüüd võtame taina servadest kahest küljest üksteise vastas ja tõstame servad ülespoole. Neid tuleb kokku panna ja näpistada. Tehke sama ülejäänud kahe servaga. Saate ümbriku - pimestage hoolikalt kõik nurgad, et auke ei tekiks. Ringi tegemiseks voldime väljaulatuvad nurgad alla. Korrake toimingut teiste kookidega.
5. samm
Nüüd jääb ainult küpsetusplaat õliga määrida ja asetada sellele ümmargused tükid õmblusega allapoole. Toodete ülaosa saab määrida veega segatud munaga. Küpseta umbes nelikümmend minutit kahesaja kraadini kuumutatud ahjus.
