Kõrvits sisaldab palju raviaineid. Seda peetakse dieeditoiduks parimaks köögiviljaks, sest see sisaldab T-, K-, B-, C- ja PP-vitamiine, süsivesikuid, valke, mineraale, kaaliumi, kaltsiumi, rauda, samuti suhkrut ja karoteeni.
See on vajalik
-
- 1 kõrvits;
- 1 kg liha;
- 1 kg kartulit;
- 0,5 kg sibulat;
- 0,5 kg porgandeid;
- liha või pilafi maitsestamine;
- teelusikatäis soola;
- hapukoor.
Juhised
Samm 1
Võtke saba abil ümmargune kõrvits, millest saab kaane käepide. Loputage seda voolava vee all.
2. samm
Lõika kaane moodustamiseks kõrvitsa ülaosa nurga alt ära. Pange oma käsi paati või võtke lusikas ja küpse õrnalt välja kõrvitsa seemned, membraanid ja muud sisemised komponendid.
3. samm
Pange kõrvits kõrvale. Pange keeva õli pada liha, lõigatud portsjoniteks umbes veerand tikutoosist.
4. samm
Puista maitseaine liha peale, prae maksimaalsel kuumusel mõlemalt poolt. Lõigake sibulavarred laiadeks rõngasteks ja lisage lihale, vähendage veidi kuumust.
5. samm
Niipea kui sibulad hakkavad katla külgede külge kleepuma, lisage suurteks kuubikuteks lõigatud porgandid ja vähendage uuesti kuumust.
6. samm
Lahustage teelusikatäis soola ühes klaasis keeva veega ja lisage veekeetjale, keetke kümme minutit.
7. samm
Koorige kartulid, lõigake need suurteks kuubikuteks või kiiludeks ja prae suurel kuumusel pannil, kuni ühele küljele tekib pruun koor, maitsestage soolaga.
8. samm
Pange liha ja kartulid hapukoorega kõrvitsa peale. Sulgege kaas. Kui teie kõrvitsa kaanel pole saba, saab kaane teha hapnemata tainast. Selleks valage 2 peotäit jahu veega, lisage näputäis soola ja sõtke kõva tainas. Enne küpsetamist katke oranži kõrvitsa õhuke kõri valmis saiaga. Kuumutage ahi 200 kraadini, asetage kõrvits küpsetusplaadile ja küpsetage umbes tund.
9. samm
Võtke kõrvits välja, eemaldage kaas, pange täidis lusikaga taldrikule (pika varrega), lõigake kõrvitsa tükid terava noaga ära.
