Koos erinevate magusate taignaroogadega kasutatakse maiustuste tootmisel roa täiendamiseks tohutult palju erinevaid kreeme. Koor on kohev mass, mis on valmistatud või, munade, koore, suhkru ja muude koostisosade vahustamisest. Maiustuskreemi eeliseks on kõrge toiteväärtus ja suurepärane maitse.
Kreemikreem jahuga
Koostis: klaas piima või vett, muna, suhkur (5 supilusikatäit), jahu (2 teelusikatäit). Segage muna ja jahu potis, kuni tükid kaovad, seejärel lisage ¼ piima ja segage uuesti. Eraldi kastrulis keetke ülejäänud piim ja suhkur spaatliga segades. Vala keev piimasegu vooluna muna-jahu massi, seejärel pange kogu segu pliidile ja viige see pidevalt segades paksemaks. Maitse parandamiseks tuleb nisujahu eelnevalt praadida või asendada tärklisega. Keedetud koor tuleb jahutada.
Valgukreem Antonovi õuntest
Koostis: munavalged (5 tk), klaas suhkrut, õunad (300 g). Tuumige õunad seemnetega ja küpsetage seejärel pannil pehmenemiseni. Järgmisena hõõruge õunad läbi sõela. Saadud püreele lisage suhkur ja keetke viis minutit. Vala kuum segu hästi klopitud munavalgetesse. Kreemi saab soojana kohe kasutada.
Võikreem suhkrusiirupiga
Koostis: või (200 g), suhkur (5 supilusikatäit), vesi (8 supilusikatäit). Vala potti suhkur, lisa vesi ja sega lusikaga. Keeda, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Seejärel koorige vaht maha. Jahutage valmis suhkrusiirup toatemperatuurini. Seejärel vahusta või. Piitsutamise ajal valage väikeste portsjonitena jahutatud suhkrusiirup. Jätkake koore vahustamist kohevaks.
