Seal on pelmeenid kartulite, kodujuustu, marjadega. Kas olete proovinud kartuli ja seente kombinatsiooni? See osutub uskumatult maitsvaks.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 110 g võid
- - ½ l vett
- - 1 tl sool
- - 1 tl sahaa
- - 700 g jahu
- - 1 muna
- - 50 g keefirit
- Täitmiseks:
- - 1 kg kartulit
- - 1 spl. sool
- - 250 g sibulat
- - 500 g šampinjone
Juhised
Samm 1
Pange või kastrulisse, lisage vesi, suhkur ja sool. Pange tulele ja kuumutage peaaegu keemiseni.
2. samm
Seejärel eemaldage tulelt, lisage 300 g jahu ja keetke. Tainas peaks olema sile ja mitte käte külge kinni jääma.
3. samm
Viige tainas tassile ja laske veidi jahtuda, et muna ei kõverduks.
4. samm
Pärast seda peksake muna, lisage keefir.
5. samm
Vala sisse 400 g jahu ja sõtku pehmeks, kõvaks tainaks.
6. samm
Tainas on uskumatult pehme ja sile.
7. samm
Kata valmis tainas salvrätikuga ja jäta pooleks tunniks seisma.
8. samm
Täidise jaoks keeda kartulid 1 tl. soola, siis purusta see püreeks. Haki sibul peeneks, prae õlis läbipaistvaks, lisa püreele.
9. samm
Tehke sama seentega. Seejärel segage kartulipuder hästi seente ja sibulaga, jahutage veidi.
10. samm
Seejärel jagage püree väikesteks tükkideks, rullige igaüks koogiks, pange keskele täidis.
11. samm
Rulli iga tükk koogiks, pane keskele teelusikatäis täidist.
12. samm
Murdke pooleks ja sulgege servad hästi.
13. samm
Piserdage laud hästi jahuga, pange sellele jahu kondiga pelmeenid.
14. samm
Küpseta pelmeene soolases keevas vees, kuni need hõljuvad. Pärast seda hoidke neid veel 3-5 minutit ja eemaldage pannilt.
