Bundt on maitsva ja pehme koogi nimi, mis on populaarne Ameerika Ühendriikides. Tavaliselt serveeritakse seda magustoiduks koos kohvi või teega. Seda tuleks küpsetada spetsiaalse kujuga - ümmargune soonik, mille keskel on auk. Selle magustoidu valmistamiseks on väga erinevaid võimalusi: vanilli, šokolaadi, banaanidega. Siin on retsept suus sulava valgukreemiga Bundt Muffini valmistamiseks.
See on vajalik
- Kooki jaoks:
- - 200 g soolata võid toatemperatuuril
- - 350 g suhkrut
- - 2 suurt muna
- - 2 kollast
- - 1 tl vanilliekstrakti
- - 2 tl küpsetuspulbrit
- - 1 tl soola
- - 2 1/2 tassi jahu
- - 1 tass petti
- Kreemi jaoks:
- - 2 munavalget
- - 2/3 tassi suhkrut
- - 1-2 tilka sidrunimahla
- - 1 tl vanilliekstrakti
Juhised
Samm 1
Eelsoojendage ahi temperatuurini 170 C. Selle koogi valmistamiseks vajate ümmargust ribidega aukudega küpsetusnõu. Määrige seda rikkalikult õliga.
2. samm
Klopi suures kausis või ja suhkur heledaks ja kohevaks. Lisage munad järk-järgult ja seejärel munakollased. Lisa vanilliekstrakt. Seejärel - sool, küpsetuspulber ja segage kiiresti. Seejärel lisage umbes 1/3 jahust ja pool petipiimast ning segage uuesti. Lisage veel 1/3 jahu, järelejäänud pett ja seejärel jahu.
3. samm
Pange tainas ettevalmistatud pannile, purustades selle kindlasti nii, et pealmine osa oleks sile.
4. samm
Küpseta ahjus 40–45 minutit või kuni koogi keskele torgatud hambaork on kuiv. Seejärel laske jahtuda.
5. samm
Kui kook on täiesti jahe, pöörake see ümber. Tasandage pind hammastatud noaga kergelt. Seejärel lõigake väikese ümmarguse lusika abil välja väikesed ümmargused augud, olge ettevaatlik, et te ei puutuks koogikese ülaosa ja külgi.
6. samm
Valmistage valgukreem kausis veevannis, segades munavalged, suhkur ja sidrunimahl. Keeda umbes 3 minutit, kuni suhkur lahustub. Eemaldage kauss keeva veega ja peksake segu segistiga madalal kiirusel, suurendades seda järk-järgult maksimaalseks, kuni saadakse vaht. Seejärel lisage vanilliekstrakt ja segage.
7. samm
Täida kondiitritoodete kott koorega ja pigista ümmargustesse aukudesse.
8. samm
Soovi korral piserdage enne serveerimist granuleeritud suhkruga.
