See kook tuli meile Prantsusmaa Lorraine'i provintsist. See on juustu- ja munatäidisega täidetud lahtine pirukas. Klassikaline pirukas hõlmab kana liha täitmist seentega, kuid nüüd on see pirukas valmistatud väga erinevate täidistega. Näiteks on peekonipirukas maitsev. Seda saab serveerida sooja hommikusöögina või külma eelroana.
See on vajalik
- Tordi jaoks:
- - 12 spl. jahu
- - 6 spl. margariin või või
- - 2 kollast
- - sool maitse järgi
- Täitmiseks:
- - 4 peekoniviilu
- - 2 muna
- - 5 spl. piim või koor
- - 100 g juustu
- - sool, vürtsid maitse järgi
Juhised
Samm 1
Taigna keetmine. Sega või või margariin jahuga ja hõõru sõrmedega. Lisa munakollased ja sega. Kui see on kitsas, võite lisada supilusikatäis vett või piima. Sõtku tainas, mässi fooliumisse ja pane pooleks tunniks külmkappi.
2. samm
Kuumuta ahi 220 kraadini. Jaotage tainas kuju järgi ja torgake kahvliga läbi. Me panime ahju 10 minutiks.
3. samm
Lõika peekon tükkideks ja prae kergelt läbi. Hõõru juust. Klopi munad piimaga lahti ning lisa juust, sool ja vürtsid. Puista peekon piruka pinnale ja täida see muna-juustuseguga. Naaseme veel 20 minutiks ahju. Kook on valmis.
