Selline õrn, paks ja aromaatne kreem tuleb igaks küpsetamiseks kasuks. On oluline, et selle valmistamiseks pole vaja spetsiaalseid kulinaarseid oskusi ja gurmeetooted.
See on vajalik
- - sidrun - 4 tk;
- - kana muna - 4 tk;
- - suhkur - 200 g;
- - või - 40 g.
Juhised
Samm 1
Loputage sidrunid ja munad hoolikalt sooja veega. Eemaldage riiviga kahelt sidrunilt koor ja pange see tassi. Vala granuleeritud suhkur samasse anumasse. Pigista neljast sidrunist mahl ja vala kogu massi hulka, sega läbi.
2. samm
Murra munad eraldi kaussi ja klopi kahvliga lahti. Vahtu ajamine pole vajalik. Sega munad ettevaatlikult sidruniseguga. Lase segul 20-30 minutit seista. Selle aja jooksul annab sidrunikoor oma erilise aroomi.
3. samm
Viige infundeeritud toit läbi sõela. See on vajalik selleks, et koorekihti ei satuks koorekihi tükke, sidrunist pärit seemneid ja segamata munade osi. Kurna segu kastrulisse.
4. samm
Seejärel asetage koostisosade mahuti keskmise kuumusega. Kuumutamise ajal segage toitu pidevalt puidust spaatliga. Kui koor pakseneb, pange või kastrulisse. Jätkake segamist ja kuumutamist. Kreemi keetmine võtab aega 4-5 minutit. Kreemimassi paksenemine ei juhtu kohe, kuid see juhtub teatud hetkel kiiresti.
5. samm
Määri valmis koor anumatesse ja jahuta toatemperatuurini. Seejärel võib sidrunikreemi külmkapis hoida kuni seitse päeva. Serveeri sidrunikreem koogikeste, röstsaia või jäätisega.
