Sellise õrna kreemi õrn ja rafineeritud maitse võib üllatada kõiki. Lisaks ei saa te sidruniga maiustustest lisakilo juurde. Seetõttu küpseta julgelt sellist hõrgutist.
See on vajalik
- - sidrun - 2-3 tk,
- - koor (35%) - 250-300 ml,
- - munakollane - 5 tk,
- - kartulitärklis - 20 g (1 spl. l. ilma slaidita),
- - tuhksuhkur -350 g,
- - valk - 3 tk.
Juhised
Samm 1
Lõika sidrunid pooleks ja pigista mahl välja. Lisa kastrulisse koor, sidrunimahl. Pange segu keskmisele kuumusele ja segades keetke (kuid ärge keetke!). Eemaldage kuumuselt. Vahusta munakollased tärklise ja tuhksuhkruga (150 g) ning lisa kreemile.
2. samm
Lisa koor järk-järgult ja sega kiiresti. Pange kõik uuesti madalale kuumusele. Kui kreemi pinnale ilmuvad väikesed mullid, eemaldage see kohe tulelt ja täitke kaussidesse (kuumuskindel), jahutage toatemperatuuril. Seejärel peksake valke kuni kindla piigini, lisades järk-järgult ülejäänud tuhksuhkur.
3. samm
Täida kauss saadud massiga. Pange kõik ahju ja grillige kuni 3-5 minutit, et valged pruunistuksid.
