See on maitsva Itaalia beseekoogi retsept sidrunikreemiga. Pirukal on väga delikaatne aroom, õrn tekstuur - selline maius kaunistab ideaalselt teie teepidu. Kui teil pole aega beseede keetmiseks, siis saate ilma selleta teha, seejärel piserdage valmis kooki suhkrupulbriga, kaunistage sidruni kiiludega.
See on vajalik
- Kümme portsjonit
- Katse jaoks:
- - 300 g jahu;
- - 120 g võid, suhkur;
- - 2 muna;
- - pool kotti küpsetuspulbrit;
- - riivitud sidrunikoor;
- - näpuotsatäis soola.
- Sidrunikreemi jaoks:
- - 4 muna;
- - 140 g suhkrut;
- - 100 g võid;
- - kahe sidruni mahl;
- - riivitud sidrunikoor.
- Besee jaoks:
- - 3 munavalget;
- - 3 spl. supilusikatäis suhkrut.
Juhised
Samm 1
Vala jahu puhtale lauale, tee selles lohk, klopi sisse munad, lisa või, suhkur, küpsetuspulber, sidrunikoor ja sool. Sõtku elastne tainas, keera see kilesse, pane tunniks külmkappi.
2. samm
Rulli jahutatud tainas lahti. Kata ümmargune kuju pärgamendiga, pintselda õliga. Pange tainas vormi, tehke kõrged küljed. Valage oad tainale - need toimivad raskusena, et tainas küpsetamise ajal ei kerkiks. Keeda 10 minutit, eemalda oad.
3. samm
Valmistage kreem. Klopi munad suhkru, sidrunimahlaga, lisa pehmendatud või, sidrunikoor. Vahusta koor korralikult, pane vormi. Küpseta kooki veel 20 minutit.
4. samm
Vahusta besee jaoks mõeldud munavalged koos näidatud suhkrukogusega. Pange valged kreemile, siluge. Küpseta kooki kuldpruuniks. Jahutage kook, tõmmake see pärgamendi otstega ettevaatlikult vormist välja.
