Kui otsustate küpsetamiseks veidi aega varuda, soovitan teil valmistada Bulgaaria juustupirukas. See roog osutub väga lõhnavaks ja õrnaks.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - jahu - 600 g;
- - munad - 3 tk;
- - vesi - 250 ml;
- - suhkur - 1 tl;
- - värske pärm - 10 g;
- - sool.
- Täidis:
- - fetajuust - 500 g;
- - või - 100 g.
- Täida:
- - munad - 3 tk;
- - piim - 200 ml;
- - suhkur - 2 supilusikatäit.
Juhised
Samm 1
Klopi munad kahvliga kergelt lahti. Seejärel lisage saadud vahustatud massile järgmised koostisosad: granuleeritud suhkur, jahu, sool, samuti värske pärm ja vesi. Sega sellest segust tulevase piruka jaoks tainas. See peaks osutuma elastseks. Seejärel pange see määritud sügava põhjaga nõusse ja laske sellel umbes 40 minutit soojeneda.
2. samm
Lõika tainas 5 võrdseks tükiks. Rullige need 25-sentimeetrise läbimõõduga ringi kujulise taignarulliga. Sulata või veevannis, seejärel määri sellega saadud kihid ettevaatlikult. Muutke juust homogeenseks massiks ja jagage see nii, et saaksite 5 identset osa.
3. samm
Pange täidis valtsitud ringidele. Seejärel keerake mõlemad rulli kujul ja keerake veidi.
4. samm
Pange rullid võiga määritud ahjuvormi, nagu keerutaksite spiraali. Ärge tehke seda tihedalt, sest roog muutub küpsetamise ajal umbes 2 korda suuremaks. Jätke sellisel kujul 15 minutiks.
5. samm
Seniks valmista tulevase juustupiruka täidis. Selleks segage granuleeritud suhkur kana munadega. Võita see segu, kuid mitte tugevalt. Lisa sinna piima. Sega kõik korralikult läbi.
6. samm
Sel ajal, kui ahi soojeneb 180 kraadini, valage potti nõudele. Selles vormis saatke see küpsetamiseks umbes 40-45 minutit.
7. samm
Jäta valmis küpsetised rätiku alla umbes veerand tunniks. Bulgaaria juustupirukas on valmis!
