Maitsev õrna juustutäidisega pirukas meeldib kõigile majapidamistele ja ka külalistele. Perenaisi rõõmustab selle ettevalmistamise lihtsus.
See on vajalik
- - 5 klaasi jahu;
- - 0,5 liitrit keefirit;
- - 200 g fetajuustu (saab asendada kodujuustuga);
- - 200 g igasugust kõva juustu;
- - 3 muna;
- - 2 supilusikatäit taimeõli;
- - 1 tl söögisoodat;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Esimene samm on juustukoogitaigna ettevalmistamine. Vala keefir kastrulisse, segage see või, soolaga. Murdke muna keefiriks, segage. Segu soojendamiseks kuumutage keefirit aeg-ajalt segades.
2. samm
Võtke 3 tassi jahu ja sõeluge läbi sõela eraldi sügavasse kaussi. Seejärel valage sooja keefiri-muna segu jahu. Sega kõik kahvliga läbi. Segage ülejäänud jahu söögisoodaga ja sõeluge see puhtale ja kuivale lauale.
3. samm
Vala tainas kausist laual olevale jahule. Sõtku tainas, kasutades kogu laual olevat jahu. Kata valmis tainas ja jäta 15 minutiks seisma.
4. samm
Sel ajal, kui tainas puhkab, peate tegelema piruka juustutäidisega. Sega riivitud kõva juust fetajuustu või kodujuustuga, purusta seal 2 muna, sega läbi. Soola täidis maitse järgi.
5. samm
Püreesta ülejäänud tainas veidi uuesti ja jäta veel 10-15 minutiks seisma. Seejärel jagage täidis ja tainas 4 osaks. Rulli iga veerand tainast ümmarguseks koogiks, mille paksus peaks olema umbes 1 cm. Pane igasse valtsitud koogi 1 osa täidisest. Näpista taigna servad keskele.
6. samm
Pange kõik saadud ümmargused pirukad õmblustega allapoole, jätke 5 minutiks puistama jahu ja rulli õrnalt lahti, nii et tainas ei puruneks ja täidis välja ei kukuks. Küpsetage kõik 4 pirukat pannil taimeõlis. Kooki praaditakse mõlemalt poolt kuldpruuniks. Koogid muutuvad küpsetades väga kohevaks. Seejärel saab iga valmis koogi kergelt võiga määrida.
7. samm
Lase koogidel veidi jahtuda, et neid saaks tükkideks lõigata. Vastasel juhul võib kuum juustutäidis lõikamisel välja voolata.
