Pirukaid pole nii keeruline valmistada, kui esmapilgul tundub. Pakun teile lihtsustatud versiooni nimega "Shternammchiki". Roog meeldib teile kindlasti.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - pärm - 50 g;
- - sool - 1/2 tl;
- - piim - 1 klaas;
- - suhkur - 1 supilusikatäis;
- - margariin - 200 g;
- - jahu - 3,5 tassi.
- Täidis:
- - veiseliha - 1 kg;
- - sibul - 6 tk;
- - küüslauk - 2 nelki;
- - sool;
- - pipar.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt sulatage margariin veevannis. Lase jahtuda soojaks, seejärel ühenda piimaga. Sega pärm granuleeritud suhkruga, jahvata. Lisage sellele segule piima. Seejärel lisage seal soola ja jahu. Segage mass nii, nagu peaks, ja rullige see kohe kihiks.
2. samm
Koori neli sibulat, haki peeneks ja prae. Keerake lihaveski abil ülejäänud kaks liha ja küüslauguküünt kokku. Lisage lihamassi praetud sibul, pipar ja sool. Sternammchikside täidis on valmis.
3. samm
Jaga nii lihatäidis kui ka tainas täpselt 6 ossa.
4. samm
Rulli üks osa tainast väga õhukeseks kihiks, mõõtudega 50 x 30 sentimeetrit. Vooderda osa täidisest piki pikkust. Rulli seda massi nagu rulli. Seejärel, kasta peopesa serv jahu sisse, "lõika" saadud vorst 10 identseks pirukaks. Pidage lihtsalt meeles, et peate seda protseduuri tegema väga aeglaselt ja ettevaatlikult, vastasel juhul ei tööta midagi. Tehke seda kogu ülejäänud taina ja liha täidisega.
5. samm
Pange anum kuivale küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus temperatuuril 180 kraadi, kuni tainas kerkib ja on kuldpruun. Sternammchiki pirukad on valmis!
