Raffaello nimeline komm on kõigile tuttav. Õrn kreem koos krõbeda koore ja kookoshelvestega muudab need kommid üllatavalt maitsvaks ja populaarseks. Kommiretsepti põhjal saab valmistada samanimelise koogi Raffaello.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - kanamuna 2 tk;
- - suhkur 100 g;
- - sulatatud margariin 100 g;
- - jahu 400 g;
- - hapukoor 100 g;
- - küpsetuspulber 1 kotike.
- Kreemi jaoks:
- - piim 750 g;
- - jahu 8 spl;
- - suhkur 300 g;
- - vanillisuhkru 1 kotike;
- - kanamuna 6 tk;
- - pehmendatud või 350 g;
- - kookoshelbed 50 g.
Juhised
Samm 1
Sega kõik taigna koostisosad, sõtku tainas. Pange üleöö külmkappi, eelnevalt kilesse mähituna.
2. samm
Järgmisel hommikul võtke tainas külmkapist välja, jagage see kaheks osaks, rullige iga osa ringi läbimõõduga 26 cm. Välju - 4 kooki, küpseta iga kooki ahjus 180 kraadi juures. Koogid ei tohiks tumeneda, vaid peaksid jääma heledaks.
3. samm
Kreemi jaoks sega piim, jahu, suhkur, vanillisuhkur, lisa 6 muna. Sega kõik korralikult läbi ja keeda tasasel tulel pidevalt segades, kuni mass pakseneb, saate seda teha veevannis.
4. samm
Niipea kui mass hakkas paksenema, lülitage gaas välja ja laske jahtuda. Seejärel lisage pehmendatud või, peksake kuni valge.
5. samm
Viimases etapis lisage koorele kookoshelbed ja segage kõik.
6. samm
Määri igale koogile rikkalik kogus kreemi. Võida ka pealmine osa ja küljed, puista kook kookosega peale.
7. samm
Nüüd tuleb koogil lasta vähemalt 6 tundi liguneda ja parem on jätta see ööseks. Ärge pange külmkappi, see peaks olema leotatud toatemperatuuril.
8. samm
Kaunista valmis kook vastavalt soovile. Saab kaunistada Raffaello maiustustega.
