Marineeritud juustud sobivad suurepäraselt nälja rahuldamiseks nii iseseisvalt kui ka koos teiste toitudega kerge suupiste või rammusate küpsetiste osana. Neil on õrn, kuid tihe tekstuur ja nad ei karda kuuma töötlemist. Kui soovite maitsvalt süüa, valmistage roogasid Adyghe juustuga.
Praetud tomatid Adyghe juustuga
Koostis:
- 200 g Adyghe juustu;
- 3 magusat tomatit;
- 100 g basiilikut;
- 1/3 tl jahvatatud valge pipar;
- sool;
- oliivi- või taimeõli.
Lõika Adyghe juust õhukesteks viiludeks, tomatid ringideks. Kuumuta pannil keskmisel kuumusel oliiviõli ja prae omakorda valged ja punased viilud, maitsesta soola ja pipraga. Prae ka pool basiilikulehest. Pange toit lamedale tassile ringikujuliselt, kõigepealt tomatid ürtidega, seejärel juustutükid. Kaunista eelroog ülejäänud värskega
basiilik.
Adyghe juustupannkoogid
Koostis:
- 200 g Adyghe juustu;
- 2 kana muna;
- 50 g hapukoort;
- 80 g jahu;
- 20 g rohelist sibulat;
- sool;
- taimeõli.
Loputage sibul jooksva vee all, raputage ja kuivatage paberrätikul. Haki see ja hauta õlis umbes 2 minutit, kuni see on pehme, seejärel aseta ja jahuta. Riivi juust, sega hapukoore, lahtiklopitud munade ja praetud ürtidega, lisa maitse järgi jahu, sool ja sega korralikult läbi. Prae Adyghe juustupannkooke taimeõlis, levitades tainast supilusikatäis.
Laisk achma Adyghe juustuga
Koostis:
- 500 g Adyghe juustu;
- 30 g kõva juustu;
- 400 ml keefirit;
- 2 kana muna;
- 3-4 lehte armeenia lavašši;
- sool;
- taimeõli.
Lõika pita leib oma kuju järgi tükkideks. Pange esimene kiht taimeõliga õlitatud nõusse. Klopi keefir ja munad kokku. Kastke ülejäänud pita lehed sellesse segusse, koguge pirukas, valades tainas hakitud ja soolatud Adyghe juustu täidisega. Lõpeta achma kuiva ristküliku taignaga, puista peale riivitud kõva juust. Vala ülejäänud keefir nõudele ja küpseta 25–30 minutit 170 ° C juures.
Lehttaignad Adyghe juustu ja spinatiga
Koostis:
- 500 g lehtpärmivaba tainast;
- 250 g Adyghe juustu;
- 150 g spinatit;
- 1 porrulauk;
- 30 g rohelist sibulat;
- 1 kana muna;
- 30 g hapukoort;
- sool.
Eemaldage tainas sügavkülmast ja laske sellel pool tundi toatemperatuuril istuda. Lõika Adyghe juust kuubikuteks, segage peeneks hakitud kahte tüüpi sibula, hakitud spinati, munavalge, hapukoore ja soolaga. Määri täidis 10 cm lehttaigna ruutudele, murra kolmnurkadeks ja näpista servad sõrmedega. Pintselda pähkleid munakollasega ja küpseta 180oC juures ahjus 20 minutit.
