Jahivorstid on üllatavalt mitmekülgne koostisosa. Nendest saab valmistada hommikusööki ning esimest lõuna- ja isegi õhtusöögiks. Kõik osutub nende jaoks maitsvaks, rahuldavaks ja aromaatseks! Proovige jahivorstidega lihtsaid roogasid, et lisada oma igapäevamenüüsse mitmekesisust ja rõõmustada oma perekonda.
Jahivorstid - suitsutatud minivorstid küüslaugu, soola ja vürtsidega. Tavaliselt valmistatakse jahivorste sealihast ja veiselihast, millele on lisatud searasva. Neid eristatakse ereda ja rikkaliku maitsega, seetõttu armastavad neid paljud.
Jahivorste saab süüa niisama, koos leivaga. Kuid selline kuiv vesi pole kõige tervislikum suupiste. Parem teha neist midagi lihtsat ja rahuldust pakkuvat. Seal on palju retsepte, mis sisaldavad vorstide jahti. Siin on kõige lihtsamad ja maitsvamad:
Munapuder jahivorstidega
Seda retsepti on uskumatult lihtne valmistada. See hommikusöök osutub väga südamlikuks ja kaloririkkaks. Neile, kes järgivad dieeti, on parem seda mitte pakkuda. Ja ülejäänud kindlasti meeldivad!
Mida vajate (3 portsjoni jaoks):
- muna - 6 tk;
- jahivorstid - 3 tk;
- tomat - 1 tk;
- paprika - 1 tk;
- roheline sibul - väike kamp;
- taimeõli - 1 supilusikatäis;
- sool, pipar - maitse järgi.
Samm-sammult retsept:
- Kõigepealt peate valmistama kõik koostisosad. Lõika vorstid väikesteks viiludeks ning tomat ja pipar viiludeks. Haki sibul peeneks.
- Eelsoojendage praepann, valage sinna taimeõli. Prae vorste pannil pidevalt segades 5–7 minutit, kuni ilmub maitsev koor.
- Seejärel lisage vorstidele paprikad ja tomatid, vähendage kuumust.
- 2-3 minuti pärast murda munad pannile. Katke kaanega.
- Kui munad on valmis, maitsesta soola ja pipraga ning puista üle sibulaga.
- Võite munapudru serveerida lauale otse praepannil. Head isu!
Hernesupp jahivorstidega
Jahimehe vorstid, mis eristuvad ereda aroomi ja väljendunud suitsumaitse poolest, lisavad hernesupile erilise piikantsuse ja -koore.
Mida vajate (6 portsjoni jaoks):
- lõhestatud herned - 1 klaas;
- jahivorstid - 3-4 tk;
- kartul - 3 tk. keskmise suurusega;
- lihapuljong - 2 l;
- sibul - 1 tk;
- porgand - 1 tk;
- taimeõli - 1 supilusikatäis;
- sool, pipar - maitse järgi.
Samm-sammult retsept:
- Loputage ja seejärel leotage herned vähemalt 6 tundi, kuid eelistatavalt üleöö.
- Koorige kartulid, lõigake keskmisteks viiludeks. Haki sibul peeneks, riivi porgand jämeda riiviga. Lõika jahivorstid ringidesse.
- Hauta hästi kuumutatud praepannil taimeõlis sibulat porgandiga 5–7 minutit kuldpruuniks. Seejärel viige sibulad ja porgandid kaussi.
- Prae vorstid pannil alati krõbedaks.
- Pange puljong tulele, oodake, kuni see keeb. Seejärel pange puljongisse kartul, sibul porgandi ja hernestega. Segage, sulgege kaas. Keeda suppi umbes tund keskmisel kuumusel.
- Lisage praetud vorstid 20 minutit enne küpsetamist. Maitsesta soola ja pipraga 5 minutit enne küpsetamist.
- Serveeri suppi saiakrutoonidega ja puista peale värskeid ürte. Head isu!
Köögiviljahautis jahivorstidega
Köögiviljahautis on varajase sügise roog, mis valmistatakse siis, kui kõik köögiviljad on küpsed. Et hautis ei tunduks igav ja lahja, lisatakse sellele kana, seeni või sealiha. Kui aga tavaline hautis on igav, võite sinna panna jahivorste. Selline roog osutub väga aromaatseks ja muidugi maitsvaks. Kõik kodus olevad inimesed hindavad seda!
Mida vajate (5 portsjoni jaoks):
- noor suvikõrvits - 1 tk;
- valge kapsas - 200 g;
- kartul - 2-3 tk. keskmise suurusega;
- paprika - 1 tk;
- jahivorstid - 3-4 tk;
- sibul - 1 tk;
- porgand - 1 tk;
- küüslauk - 2-3 nelki;
- tomatipasta - 1 supilusikatäis;
- taimeõli - 2 supilusikatäit;
- vesi - 200 ml;
- sool, vürtsid (pipar, kuivatatud ürdid) - maitse järgi.
Samm-sammult retsept:
- Valmistage kõik tooted: kabatšokk ja kartulid tuleb koorida ja tükeldada, sibul peeneks hakitud, porgand riivida jämeda riiviga, paprika lõigata viiludeks, kapsas peeneks hakkida. Lõika jahivorstid õhukesteks viiludeks.
- Te vajate sügavat praepanni. Kuumutage seda taimeõliga ja praadige seejärel sibulat ja porgandit 5-6 minutit.
- Seejärel lisage sibulale ja porgandile kartul, suvikõrvits, paprika, kapsas ja vesi. Sega kõik ettevaatlikult läbi. Vähendage kuumust keskmisele, sulgege kaas. Hauta kõiki koostisosi umbes 20-25 minutit.
- Seejärel avage kaas, pange jahuvorstid, tomatipasta ja küüslaugupressis pressitud küüslauk praepannile, sool ja lisage vürtsid. Segage, katke uuesti. Hauta veel 10 minutit.
- Serveerimisel puista peale värskeid, peeneks hakitud ürte.
Jahivorstidega kartulid pottides
Keraamilises potis küpsetatud roogil on eriline hautatud maitse ja uhke aroom. Proovige õhtusöögiks seda lõbusat kartuliretsepti ja keegi ei saa lisamise vastu!
Mida vajate (4 poti jaoks):
- kartul - umbes 8 tk. keskmise suurusega;
- jahivorstid - 8 tk;
- seened (hooajalised või šampinjonid) - 300 g;
- sibul - 1 tk;
- kõva juust - 150 g;
- vesi või puljong - 0,8 l;
- hapukoor - 3 supilusikatäit;
- taimeõli - 2-3 supilusikatäit;
- rohelised (värsked või kuivatatud) - maitse järgi;
- sool, vürtsid (must pipar, paprika, piment jne) - maitse järgi.
Samm-sammult retsept:
- Loputage seened ja vajadusel koorige ja tükeldage. Ärge jahvatage liiga palju.
- Eelsoojendage pann taimeõliga. Prae seeni, kuni vedelik aurustub.
- Lisage seentele sibul, prae veel 5 minutit.
- Koori kartulid ja lõika väikesteks viiludeks. Mida väiksemad viilud, seda kiiremini roog valmib.
- Lõika vorstid õhukesteks viiludeks.
- Pange kartulid kõigepealt potti, seened ja sibulad peaksid minema teise kihina, vorstid peaksid olema viimane kiht.
- Lisage veele või puljongile hapukoor, sool ja vürtsid. Vala segu pottidesse.
- Katke potid kaantega ja asetage need kuumutamata ahju. Küpsetage tassi 170-180 kraadi juures umbes tund.
- Serveerimisel puista peale ürte ja riivjuustu.
Pasta jahivorstidega
See on lihtne kiire õhtusöögi retsept. Igaüks saab seda küpsetada, isegi kõige algaja peakokk saab sellega hakkama.
Mida vajate (4 portsjoni jaoks):
- pasta - 300 g;
- jahivorstid - 4-5 tk;
- muna - 3 tk;
- kuivatatud ürdid (till, petersell, sibul) - 1 tl;
- taimeõli - 1-2 supilusikatäit;
- maitse järgi soola ja pipart.
Samm-sammult retsept:
- Kõigepealt keeda pasta. Paki peal peaks olema märgitud pasta küpsetusaeg. Seejärel tühjendage vesi ja asetage pasta külma ja kuivama.
- Lõika jahivorstid õhukesteks viiludeks.
- Eelsoojendage pann taimeõliga. Prae vorste, kuni ilmub kerge koorik, see tähendab umbes 6-7 minutit.
- Seejärel lisage vorstidele pasta, praadige veel 5-10 minutit, aeg-ajalt segades.
- Seejärel murra munad praepannile, sega kõik korralikult läbi.
- Kui munad on täielikult küpsenud, eemaldage pann tulelt. Nõu soola ja pipart, lisage kuivatatud ürdid. Segage uuesti.
- Roog on valmis. Serveeri ketšupi või koduse tomatikastmega!
