Vürtsiga õli annab pangasiusele ilusa värvi ja väga meeldiva maitse. See on universaalne retsept kala küpsetamiseks, selle järgi saate maitsva kala, mitte ainult pangasius.
See on vajalik
- - 400 g pangasius;
- - 125 g võid;
- - 1 punane paprika;
- - 1 sibul;
- - 2 tšillipipart;
- - 1 spl. lusikatäis taimeõli;
- - või, pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmista kaladele vürtsidega või. Selleks koorige tšillipipar, raputage neist seemned välja, koorige paprika seemnetest ja valgetest vaheseintest, lõigake väikesteks kuubikuteks ja tükeldage tšilli. Koorige sibul, lõigake. Sulata või pannil, lisa paprika ja sibul ning hauta, kuni köögiviljad on pehmed. Vahusta saadud mass köögikombainis, kuni see muutub homogeenseks. Kalakaste on valmis, pane see praegu kõrvale.
2. samm
Osta terve pangasiusetükk, lõika see neljaks tükiks. Puista peale pipart ja soola, võid maitserohelist lisada oma maitse järgi, puista üle kuivatatud küüslauguga. Kui teile ei meeldi pangasius lõhn, siis piserdage kalatükke sidrunimahlaga - see tõrjub kalalõhna. Prae taimeõli ja või segus, kuni kala muutub pruuniks. See on mõlemal küljel umbes 3 minutit.
3. samm
Jagage pangasiusetükid serveerimiskaussidesse ja lisage võid või köögiviljakaste. Kaunista värskete köögiviljadega, võid serveerida praekartuli, ükskõik millise salatiga, serveerida kuumalt - nii maitseb praetud pangasius vürtsitatud võiga palju paremini.
