Imeline ja õrn eelroog kanalihaga salati kujul ei jäta kedagi ükskõikseks.
See on vajalik
- - 400 g kanafilee;
- - 120 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
- - 400 g porgandeid;
- - 4 asja. kanamunad;
- - 150 g kõva juustu;
- - 2 tk banaan;
- - 100 g mustad rosinad ilma kivideta;
- - 250 g majoneesi;
- - 2 tk rohelised õunad;
- - 250 g hakitud kreeka pähkleid;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Võtke kanafilee, sulatage hästi, loputage külmas jooksvas vees. Vajadusel eemaldage kõik veenid ja liigne rasv. Lase veidi kuivada. Lõika väikesteks tükkideks. Vala kastrulisse külm vesi ja lisa veidi soola, niipea kui vesi keeb, pane sinna kanafilee. Keeda kakskümmend minutit, seejärel eemalda, nõruta ja jahuta. Lõika külmfilee peeneks kiuduks või võta lahti.
2. samm
Pese porgandid korralikult, lõika lehed ja juuretipp ära ning keeda soolaga maitsestatud vees, jahuta. Riivi külm porgand jämeda riiviga. Kõvaks keedetud kanamunad nõruta ja jahuta. Koori külmad munad ja hõõru jämeda riiviga eraldi kaussi.
3. samm
Pange kõva juust kakskümmend minutit sügavkülma. Riivi külm juust peenele riivile. Pese õunad, pühkige ja koorige koor terava noaga, riivige paberimass jämeda riiviga. Jahvata kreeka pähklid uhmris. Pese banaanid, koori ja lõika ringideks.
4. samm
Sega väikeses tassis hapukoor ja majonees, sega kahvliga. Võtke lai plaat ja asetage kihtidena: kanarind, porgand, banaan, munad, õun, juust, korrake kihte. Määri kihtide vahel majoneesi ja hapukoorega. Puista peale kreeka pähklid ja juust, kaunista.
