See pirukas ühendab väga edukalt kõigile tuttava kanafilee maitse värskendavate magushapude sõstardega. Ja piruka sees olev pannkookide kiht on üsna ebatavaline leid ja annab sellele toidule erilise originaalsuse.
See on vajalik
- - 520 g jahu;
- - 145 ml koort;
- - 3 muna;
- - 9 g pärmi;
- - 105 g võid;
- - 45 g suhkrut;
- - sool;
- - 55 ml taimeõli;
- - 325 g kanafilee;
- - 165 g musta sõstart;
- - 9 tükki pannkooke;
- - tüümian, jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Sega pärm suhkruga, lisage neile 115 ml sooja vett ja 1/3 jahu. Pange umbes 25 minutiks sooja kohta.
2. samm
Sulata või. Kuumuta koor veidi, lisa või ja munad. Seejärel valage selle seguga selleks ajaks kerkinud pärm, lisage järelejäänud jahu ja segage väga kiiresti.
3. samm
Puista lauapinnale jahu, pane tainas peale ja sõtku umbes 12 minutit. Kui tainas on endiselt teie käte külge kleepunud, peate sellele lisama jahu.
4. samm
Seejärel määrige valmis tainas kergelt päevalilleõliga ja katke rätikuga, asetage umbes 2,5 tunniks sooja kohta. Seejärel tuleb tainast veidi sõtkuda ja uuesti 50 minutiks kõrvale panna.
5. samm
Peske kanafilee, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks, mis tuleks soolata, pipart ja seejärel praadida pannil võiga ja seejärel jahutada.
6. samm
Rullige keskmise paksusega tainakiht, viige see määritud küpsetusnõusse, samal ajal kui selle servad peaksid tugevalt alla rippuma.
7. samm
Pane taina peale tükk külmutatud sõstraid, kata see 4 pannkoogiga, pane neile ikka ja jälle sõstraid pannkooke. Seejärel pange pannkookidele kiht kana ja katke see tainaga, mis rippus mööda servi, pigistades selle keskelt. Määrige koogi ülaosa munakollasega ja asetage umbes 38 minutiks ahju.
