Sellel koogil on jumalik maitse ja see valmib väga kiiresti. Täidisena võite kasutada nii värskeid sõstraid kui ka külmutatud ning soovi korral võite võtta paksu moosi.
Koostis:
- Pakk (200 g) margariini;
- Nisujahu - 0,5 kg;
- 1 näputäis küpsetuspulbrit ja vanilliini;
- 1 purk kondenspiima;
- 3 muna;
- Granuleeritud suhkur - 200 g;
- 250–300 g sõstraid.
Ettevalmistus:
- Esimene samm on koogi jaoks kõige peenema muretainataigna ettevalmistamine. Selleks segage tassis vanilliin, küpsetuspulber ja granuleeritud suhkur. Seejärel lisatakse nendele koostisosadele mune ja kogu mass seguneb väga hästi. Seejärel valatakse tassi margariin, mis tuleb kõigepealt lahustada madalal kuumusel vedelaks.
- Järgmisena valatakse osade kaupa eelnevalt sõelutud jahu ja sõtkutakse tainas. See peaks olema väga elastne ja üldse mitte kleepuv. Sellise testiga on väga lihtne ja lihtne töötada.
- Seejärel valmistage küpsetusnõu. Seda tuleb põhjalikult määrida väikese koguse päevalilleõliga (parem, et see oleks lõhnatu). Pange tainas ettevalmistatud vormi. See tasandatakse kätega, samal ajal kui tasub kaaluda, et tainas peaks olema kogu vormi pinnale ühtlaselt jaotatud ja mitte eriti suuri külgi tuleb teha. Samuti veenduge, et auke ei oleks.
- Siis hakkame marju ette valmistama. Vajadusel tuleb see välja sorteerida, eemaldades kõik küpsed ja mädanenud marjad ning seejärel loputada. Pärast seda tuleb sõstrad kuivatada. Selleks võite selle valada kurnisse või puista paberrätikule. Muide, sõstraid võib kasutada absoluutselt igas värvitoonis, näiteks mustad, punased, valged jt.
- Valmistatud marjad tuleb tainale panna ühtlase kihina. Siis piserdatakse neid pealt granuleeritud suhkruga. Suhkru kogus sõltub otseselt sellest, kas marjad ise on hapud või magusad, ja muidugi ka teie isiklikest eelistustest. Suhkrut pole vaja üldse lisada, kui seda soovite. Neil, kellel on magusaisu, on soovitatav sõstrad valada ka kondenspiimaga.
- Magustoit pannakse ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 180-200 kraadi. Seal tuleks kooki küpsetada umbes pool tundi, kuni tainas on täielikult küps.
