Isegi rohke määrimise korral jäävad küpsetised mõnikord põhja. Selle kordumise vältimiseks võite ise teha kleepuva segu. Selle retsept on väga lihtne ja efekt hämmastav.
See on vajalik
- - 1 tass jahu (šokolaadi küpsetamiseks võite võtta mis tahes jahu, isegi jahu ja kakao segu);
- - rasv 1 tass (võite kasutada searasva, rasva, ghee, kuid mitte margariini);
- - taimne rafineerimata õli 1 tass.
Juhised
Samm 1
Võtke jahu, rasv ja taimeõli. Segage see kõik kokku.
2. samm
Võtke mikser ja hakake vispeldama, algul madalatel kiirustel. Segu muutub hallikaspruuniks ja ilmuvad suured tükid. See peaks nii olema.
3. samm
Jätkake vahustamist, kuni mass kahekordistub ja muutub valgeks. Nii näeb segu piitsutamise keskel välja.
4. samm
Lõpuks osutub segu hõbevalgeks, konsistentsilt sarnaneb lopsaka koogikreemiga. Kui segu on vedel, siis võite lisada jahu.
5. samm
Pange valmis segu steriilsetesse purkidesse, sulgege kaas tihedalt ja hoidke külmkapis.
6. samm
Saab teha poole kiirusega. Kandke valmis segu pintsliga õhukese kihina küpsetusplaadile või küpsetusnõule. Selline kate ei põle kunagi, küpsetised ei kleepu põhja külge, see pestakse kergesti vormist ja ei kleepu valmistoodetele.
