Kartul on meie toidulaual asendamatu toode. Selle valmistamiseks on palju võimalusi. Räägin teile täna ühest neist. Valmistame ebatavalise ja maitsva roa "Kartulikroketid".
See on vajalik
- 5-7 keskmist kartulit
- 2 spl. l. jahu
- 2 muna
- 50 g võid
- 3 spl kreekerid
- 150 g taimeõli
- Sool
- Pipar
- Muskaatpähkel
- Petersell
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate kartulid korralikult pesema, koorima ja keetma, kuid keetke nii, et need ei mureneks, parem on lasta sellel veidi alahautada kui üleküpsetatud. Keedetud kartul tuleb taldrikul eemaldada, et see veidi kuivaks saada.
2. samm
Siis peate kartulid riivima jämeda riiviga. Seejärel pange kartulisse või, vürtsid, eraldage valged munakollastest ja lisage kollased kartulimassi. Lihvige rohelisi ja valage ka saadud massi, kõik tuleb hästi segada. Siis peate lisama jahu, segama kõik hoolikalt ühtlaseks, siis hakkame moodustama pallid, paneerima need jahu ja panema plaadile.
3. samm
Järgmisena tuleb eraldatud valgud korralikult vahustada. Seejärel teeme oma pallidega järgmised toimingud: kõigepealt kastke need tassi lahtiklopitud munavalgetega, seejärel paneerige põhjalikult riivsaias. Pärast paneerimist panime kroketid hästi kuumutatud taimeõliga praepannile, praadige neid, kuni ilmub isuäratav kuldpruun koor.
4. samm
Me võtame selle välja taldrikule, mille põhjas peate salvrätiku panema, nii et üleliigne õli imendub ja kroketid ei ole rasvased. Serveeri krokette lisandina lihatoitude juurde. Neid saab valmistada keedetud liha või kala täidisega. Lihtsalt me serveerime neid eraldi eraldi roogana, mitte lisandina.
