Suve ja kuumade päevade saabudes kaotavad paljud meist söögiisu: ikkagi õhk soojeneb, tervis halveneb ja ülekuumenenud keha nõuab jahedust, mitte toitu. Toidu tarbimisest täielikult loobumine on aga otsene tee haiguste juurde. Mida suvepäeval süüa teha? Külm tomatisupp!
See on vajalik
- - tomatid - 0,6 kg;
- - paprika - 1-2 tk;
- - sibul - 1 tk;
- - värske kurk - 1 tk;
- - sidrun - 1/2 tk;
- - lihapuljong - 0,3 l;
- - taimeõli - 2 supilusikatäit;
- - küüslauk - 2-3 nelki;
- - rohelised (petersell, till, basiilik);
- - pipar;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Eemaldage paprikast seemned, koorige sibul ja lõigake see koos tomatitega väikesteks tükkideks.
2. samm
Haki küüslauk peeneks.
3. samm
Pärast taimeõliga piserdamist küpsetage küpsetusplaadil tomatid, paprika, sibul ja küüslauk.
4. samm
Koori kurk ja sidrun, lõika viiludeks ja purusta kahvliga veidi.
5. samm
Segage ja jahvatage kõik tooted segisti, soola ja pipraga oma maitse järgi.
6. samm
Vala segu kastrulisse, vala peale puljong ja keeda 5 minutit.
7. samm
Puista taldrikutesse valatud jahutatud supp ürtidega. Valmis rooga saab serveerida hapukoore ja krutoonidega. Suppi võib süüa ka kuumalt.
