Konserveeritud kookospiima saab osta peaaegu igast supermarketist. Ja palju huvitavam on kodus teha kookospiima. Pealegi on sel juhul kasu nii tervisele kui ka rahakotile.
Selle toote ühe purgi maksumus, mahuga 400 ml, varieerub vahemikus 200-300 rubla. Samas supermarketis saate osta kookospähkli, mille viljalihast saate kodus valmistada 1 - 1,5 liitrit kookospiima. Keskmiselt saab ühe kookospähkli osta 50 rubla eest. Majanduslik kasu on selge.
Konserveeritud kookospiima koostises leiate vastavalt pakendil olevale teabele lisaks kookosele ja veele ka selliseid koostisosi nagu (naatriumkaseinaat) ja maltodekstriin (maltodekstriin). on põhiliselt lehmapiimast valmistatud valguekstrakt. See tähendab, et supermarketi kookospiim ei sobi veganitarbimiseks. on valge pulber. Jämedalt öeldes on maltdekstriin tärklise lagunemise vaheprodukt. Tervisliku inimese jaoks on see toidulisand täiesti ohutu, kuid suhkurtõve korral on see rangelt vastunäidustatud.
Kodus kookospiima tootmisel ei lisa me tootele midagi täiendavat.
Sa vajad:
- kookos;
- vesi;
- segisti;
- marli (või peene sõela).
Avage kookospähkel ja koorige liha.
Koorige kookospähkli liha pruunist kestast. Seda saab teha köögiviljakoorijaga.
Valmistatud paberimass jahvatatakse jämeda riiviga. Pange see sobiva suurusega mahutisse, täitke see külma veega. Alustuseks võtke umbes 500 ml vett. Pühkige hästi segistiga, kurnake, valage järelejäänud vesi. Vee kogus sõltub lõpptoote rasvasisaldusest, mida soovite saada. Klopi kõik uuesti läbi. Kookospiim on valmis.
Kookospiima saab klaasanumates külmkapis hoida 1-3 päeva. Toode kipub kihistuma, mistõttu tuleb piima enne kasutamist vahustada või segada.
