Inimeste üks levinud väärarusaamu on, et kookospiim on kookospähkli sees olev vedelik. Nad ütlevad, piisab, kui teha kestasse auk, sisestada sinna kõrs ja palun, juua! Tegelikult on lehmapiimaga sarnase paksu, valge, magusa vedeliku saamine kookosest veidi keerulisem, kuid seda väärt. Kookospiim ei sisalda kaltsiumi, laktoosi ega kaseiini, seega sobib see ideaalselt nende toiduainete suhtes allergiatega inimestele, neile, kellel on liiga palju kaltsiumi ja veganitele.
See on vajalik
-
- 2 küpset kookospähklit
- puhas vesi
- segisti
- lauanuga
- marli.
Juhised
Samm 1
Kahest kookospähklist saab 4–6 tassi kookospiima. Kogus sõltub sellest, kui paksuks te lõpptoote valmistate. On väga oluline võtta puhast vett, kas te ei soovi klooritud kraaniveest tervislikku piima saada?
2. samm
Teie esimene ülesanne on kookospähkel lahti murda. On vähemalt kümme erinevat viisi, kuid peaaegu igaüks neist algab asjaolust, et kookosist nõrutatakse kookosmahl - selge vedelik, mida paljud inimesed ekslikult peavad kookospiimaks.
3. samm
Pärast kookospähkli jagamist kaheks pooleks peate eemaldama valge liha selle seintelt. Mõni allikas soovitab kookosepoolikud pooleks tunniks sügavkülma panna, siis on kookospähkli kraapimise protseduur nende sõnul lihtsam. Teised soovitavad samal eesmärgil kookospähkli pooled kahekümneks minutiks panna 180 kraadini kuumutatud ahju, kraapige kookos laia noa, lusika või spetsiaalse seadmega, mida nimetatakse kookospähkli purustajaks. Kui otsustate viljaliha noaga eemaldada, pöörake tähelepanu sellele, et see pole eriti terav ega saa teid vigastada. Teie ülesande täitmiseks piisab igavast nuga ja tera katkeb sageli ja kui see on väga terav, võib see teid tõsiselt vigastada.
4. samm
Pärast poolte puhastamist korja blender. Valage segisti kaussi puhas vesi ja lisage üks tükk kookospähkli viljaliha. Mida paksemat piima soovite, seda vähem vett peate valama. Lülitage blender sisse ja purustage järk-järgult kogu viljaliha.
5. samm
Lülitage blender välja, võtke marli ja pange kookospüree sinna sisse. Pigistage marli üle klaasist või plastikust anuma. Sellest voolab paks kookospiim.
