Tundub, et paljusid Aasia toite on keeruline valmistada, kuid tegelikult on nende valmistamine üsna lihtne. Peate lihtsalt eelnevalt supermarketist üles leidma sobivad koostisosad, näiteks purgi kookospiima. See võib külalisi üllatada maitsva krevetikarriga.
See on vajalik
- Koostisosad 4 inimesele:
- - 750 gr. värsked koorimata krevetid;
- - pool sidrunist;
- - 3 supilusikatäit oliiviõli;
- - keskmine sibul;
- - ingverijuur - umbes 5 cm;
- - 2 küüslauguküünt;
- - oks kaneeli;
- - 150 ml kookospiima.
- Karri jaoks;
- - pool tl kurkumit;
- - 4 nelgipunga;
- - üks teelusikatäis kardemoni ja cayenne'i pipart.
Juhised
Samm 1
Koorige krevetid, jättes saba, segage sidrunimahlaga ja pange 5 minutiks kõrvale.
2. samm
Haki sibul sel ajal väga peeneks ja prae keskmisel kuumusel oliiviõliga praepannil.
3. samm
Lõigake ingver ja küüslauk väga peeneks (võite kasutada riivist). Jahvata nelgipungad uhmris, nii et need annaksid roogile maksimaalse maitse.
4. samm
Kui sibul on kuldseks muutunud, lisage sellele kaneelioks, nelk, kardemon, küüslauk, kurkum ja ingver. Prae aeg-ajalt segades minut aega, lisa cayenne'i pipar ja vala hulka kookospiim.
5. samm
Saadame krevetid 3 minuti pärast pannile, segage kõik ja laseme karril 5 minutit keeda. Aasia vürtsikas roog on valmis!
