Banaalsest kanafileest valmistatakse maitse ja aroomi ilutulestik suurel hulgal vürtse!
See on vajalik
- - 300 g kanafilee;
- - 1, 5 spl. taimeõli;
- - 1 suur sibul;
- - 1 cm värsket ingverit;
- - 1 küüslauguküüs;
- - 1 roheline tšilli;
- - 1 tl jahvatatud köömned;
- - 0,5 tl jahvatatud koriander;
- - 0,5 tl jahvatatud kurkum;
- - 1 tl kuuma tšillipulbrit;
- - 3-4 karri lehte;
- - 200 g tomati s / s;
- - maitse järgi soola ja pipart;
- - 150 ml vett;
- - 0,5 tl vürtsisegud garam masala;
- Cilantro- või petersellilehed.
Juhised
Samm 1
Haki sibul peeneks. Lõika kana suurteks kuubikuteks. Kuumuta paksuseintega pannil õli ja pane sinna sibul. Segamise ajal keetke 7 minutit: see peaks pruunistuma ja pehmenema.
2. samm
Koori ja riivi küüslauk ja ingver. Lisage sibulale ja hoidke 2-3 minutit tulel, unustamata segamist.
3. samm
Seejärel lisage ülejäänud vürtsid, välja arvatud garam masala, ja keetke veel minut. Maitsesta kanatükid pipra ja soolaga ning saatke need pannile. Prae umbes 3 minutit, kuni see on kuldpruun.
4. samm
Lisage tomatid, vesi, keetke, vähendage kuumust, katke kaanega ja hautage aeg-ajalt segades umbes 25 minutit. Kui karri hakkab põhja külge kleepuma, lisage veel vett.
5. samm
Lisa garamvõi ja keeda ilma kaaneta 10 minutit. Puista peale hakitud cilantro või petersell ja serveeri.
