Šokolaad on populaarne magustoit. Suure nõudlusega on ka šokolaadiglasuuriga kaetud maiustused, mis sisaldavad kakaolisandeid. Kuigi šokolaadi säilivusaeg on pikem kui näiteks koogikookidel, nõuab see ka maitse ja välimuse säilitamiseks eritingimusi.
Juhised
Samm 1
Juhul, kui šokolaade kohe ei söödud, on oluline säilitada nende maitse, säilitades neid korralikult. Peamine tegur on antud juhul keskkonnatingimused. Šokolaadi ideaalne temperatuur on +18 kraadi. Kui neid väärtusi suurendatakse kolmekümne või enama kraadini, hakkab maiustus kommidel sulama, muudab selle kuju ja maiustused ise võivad kasti või ümbrise külge kinni jääda.
2. samm
Ärge pange šokolaadi külmkappi. Madal temperatuur iseenesest ei ole maiustuste jaoks kohutav. Sellel võib olla niiskusega koosmõju. Kui panete šokolaadiga kaetud maiustused külmkappi või keldrisse, hakkavad need mõne aja pärast kattuma valkja kattega. See mõjutab negatiivselt mitte ainult magustoidu välimust, vaid ka selle maitset, kuigi šokolaad jääb üsna söödavaks. Seetõttu olge poes sisseoste tehes ettevaatlik. Šokolaadi ja selle koostises olevaid maiustusi ei tohiks säilitada poe jahutatud vitriinides.
3. samm
Samuti on soovitatav, et maiustusi ei hoitaks köögis. Seal võivad nad toiduvalmistamise ajal levivatest võõrastest lõhnadest küllastuda. Ja šokolaadis on maitse üks olulisemaid koostisosi.
4. samm
Ärge jätke maiustusi pikka aega avatud vaasidesse või karpidesse, kui kulinaarsetel toodetel endil pole kommipakendeid. See võib eriti kahjustada pehme täidisega komme - need võivad kaua enne kasutamist lõppeda kuivada.
5. samm
Eeltoodud kriteeriumide alusel võib kütteseadmetest kaugel asuvat kappi pidada ideaalseks kohaks šokolaadide hoidmiseks. Pakendita maiustused tuleks pakkida pitseeritud kottidesse või karpidesse.
6. samm
Pidage siiski meeles, et isegi hoolika säilitamise korral ei kesta šokolaad igavesti. Sõltuvalt koostisest varieerub šokolaadide säilivusaeg kuust neljaks. Kuni selle ajani tuleks magustoitu süüa.
