Kuumuse saabudes ilmuvad päikeselised võililled, millest saate mitte ainult pähe kaunist pärga punuda, vaid teha ka aromaatset moosi. Kui te pole kunagi võilillemoosi keetnud, proovige seda lihtsat retsepti.
See on vajalik
- - 200 võililleõit,
- - 1 keskmine sidrun,
- - 0,5 l. vesi,
- - 750 grammi suhkrut.
Juhised
Samm 1
Korja võililleõisi korvi. Soovitavad ainult kollased õied, rohelus puudub. Mugavuse huvides kasutage kääre. Võililli saab kõige paremini koristada päikesepaistelistel päevadel.
2. samm
Sorteerige kogutud lilled (need võivad sisaldada putukaid), loputage seejärel korralikult vees ja visake kurnisse, laske veel tühjendada.
3. samm
Viige võililled kastrulisse, lisage vesi, pange tulele, pärast keetmist küpseta kümme minutit madalal kuumusel. Kümne minuti pärast kata pann kaane ja rätikuga ning jäta pooleks tunniks seisma.
4. samm
Pese sidrun, lõika õhukesteks viiludeks. Soovi korral võivad olla rõngad või neljandikud. Sidruniviilud on moosis, need muutuvad läbipaistvaks ja väga maitsvaks.
5. samm
Poole tunni pärast kurna võilille puljong. Lilli pole enam vaja. Pange puljong (see on kollakasroheline) tulele ja keetke madalal kuumusel. Seejärel lisage puljongile väikeste portsjonitena suhkur, segage hästi. Pärast suhkru lahustumist lisage sidruniviilud. Vähendage kuumust, puljong peaks aeglaselt keema. Küpseta kaane all pool tundi, sega aeg-ajalt, et mitte kõrbema minna. Valage valmis moos steriilsetesse purkidesse ja pingutage kaaned.
